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Alimentos dañinos para la vesicula biliar
¿qué comida para llevar puedo comer con cálculos biliares?
August McLaughlin es escritora sobre salud y sexualidad, personalidad de los medios de comunicación y autora de «Girl Boner: The Good Girl’s Guide to Sexual Empowerment». Su trabajo aparece en Cosmopolitan, The Washington Post, DAME Magazine y otros medios. augustmclaughlin.com
Aunque muchos cálculos biliares son inofensivos, algunos provocan la inflamación de la vesícula biliar, provocando dolor e infecciones. Aunque una dieta sana no disuelve los cálculos biliares, puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollarlos y los síntomas una vez formados. Una alimentación sana también puede ayudar a controlar el peso. Sin embargo, hay que evitar las dietas restrictivas y la pérdida rápida de peso, que contribuyen en gran medida a las enfermedades de la vesícula. En lugar de ello, opte por una dieta equilibrada basada en alimentos nutritivos, acompañada de ejercicio físico. Si tiene sobrepeso, que también aumenta el riesgo de padecer cálculos biliares, pierda peso gradualmente.
En un estudio publicado en el «Indian Journal of Gastroenterology» en mayo de 2014, se comparó a 71 personas con cálculos biliares con personas de la misma edad y sexo sin cálculos biliares. Los investigadores descubrieron que los participantes que comían verduras y frutas de forma habitual tenían menos probabilidades de desarrollar cálculos biliares. Una dieta rica en frutas y verduras también puede reducir el riesgo de padecer cálculos biliares sintomáticos que lleven a la extirpación de la vesícula. Los alimentos ricos en fibra también pueden ofrecer protección. Entre las frutas y verduras especialmente ricas en fibra se encuentran las manzanas, las moras, las peras y el brócoli y las zanahorias cocidos.
El café es malo para la vesícula biliar
Su dieta puede afectar directamente a la salud de su vesícula biliar debido al papel clave que ésta desempeña en la digestión de los alimentos. Su función es recoger y almacenar la bilis, y luego añadir esa bilis a los alimentos cuando entran en el intestino delgado. La bilis ayuda a descomponer las grasas.
La forma más fácil de hacerlo es aumentar el número de frutas y verduras diferentes que se consumen regularmente. Comer una gran variedad de alimentos vegetales puede ayudar a proporcionar una amplia gama de nutrientes al cuerpo y mantenerlo sano.
Las grasas pueden añadir estrés a la vesícula biliar, por lo que es importante que las proteínas de la dieta sean lo más magras posible. Los alimentos de carne blanca, el pescado y las proteínas vegetales son proteínas más magras, que pueden ayudar a aliviar el exceso de tensión en la vesícula biliar.
La fibra desempeña un papel importante en la salud del sistema digestivo. La fibra, en sus diversas formas, puede ayudar a que una persona se sienta llena durante más tiempo, a alimentar las bacterias saludables del intestino y a añadir volumen a las heces.
Las grasas poliinsaturadas, como el omega-3, parecen ayudar a mantener la salud de la vesícula biliar y a reducir el riesgo de problemas biliares. Estas grasas se encuentran habitualmente en el pescado de agua fría, los frutos secos como las nueces, las semillas como la linaza y los aceites de pescado o de linaza.
Alimentos que hay que evitar con los cálculos biliares
Clare Collins está afiliada al Centro de Investigación Prioritaria en Actividad Física y Nutrición de la Universidad de Newcastle, NSW. Es investigadora principal del NHMRC. Es la creadora del cuestionario en línea sobre alimentación saludable y de la encuesta australiana sobre alimentación. Ha recibido financiación de una serie de becas de investigación, como las del NHMRC, el ARC, el Hunter Medical Research Institute y Meat and Livestock Australia. Ha sido consultora de SHINE Australia y Novo Nordisk. Clare Collins es portavoz de la Asociación de Dietistas de Australia en temas específicos de nutrición, como la Semana del Peso Sano de Australia.
No se pueden cambiar los genes, pero hay algunos factores alimentarios y de estilo de vida que se pueden tener en cuenta para reducir el riesgo. Coma de forma saludable, aumente la ingesta de fibra, coma más fruta y verdura con alto contenido en vitamina C y beba café.
La bilis emulsiona o rompe la grasa de los alimentos que ingerimos en pequeñas partículas, un poco como el detergente. Esto significa que las enzimas del páncreas que digieren las grasas pueden mezclarse con las grasas de los alimentos y descomponerlas en partículas más pequeñas que puedan ser absorbidas.
¿puedo comer plátanos con cálculos biliares?
El hígado produce la bilis que le ayuda a digerir y absorber las grasas y las vitaminas liposolubles. La vesícula biliar almacena esta bilis y la libera en el intestino cuando usted come. Las partículas de la bilis, generalmente el colesterol, a veces se pegan y forman piedras duras llamadas cálculos biliares. La mayoría de las veces, los cálculos biliares no causan síntomas. Cuando causan síntomas, se suele extirpar la vesícula biliar. Esto se llama colecistectomía.
La gente suele creer que debe eliminar toda la grasa de su dieta si tiene una enfermedad de la vesícula. Esto no suele ser necesario. Seguir una dieta muy baja en grasas puede hacer que se formen más cálculos. En su lugar, se suele recomendar una dieta más baja en grasas (pero que siga teniendo algo de grasa) para intentar reducir los síntomas.
Siga un plan de alimentación saludable, como la Guía Alimentaria de Canadá (www.canada.ca/en/health-canada/services/canada-food-guides.html), para ayudarle a planificar comidas y tentempiés bien equilibrados y saludables. A menos que su médico le aconseje otra cosa, puede seguir los siguientes consejos.
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