Comidas para enfermos del higado

Plan de dieta para el hígado graso pdf

Teresa Davidson y Catherine Evans hablan con el equipo de trasplantes de UC Health.La Fundación Americana del Hígado en colaboración con el departamento de trasplantes de UC Health le invita a un panel de preguntas a los expertos. Este programa educativo invita a los pacientes, cuidadores y cualquier persona interesada en los trasplantes de hígado a aprender sobre la dieta/nutrición para el hígado, el uso de medicamentos, …

Si usted es un paciente de hígado, su dieta se ajusta para satisfacer sus necesidades individuales. Hable con su médico sobre lo que es mejor para usted. Aun así, aquí tienes algunos consejos generales de alimentación para tener un hígado sano o saludable:

Es cierto. Aunque no puedas verlo escondido bajo tu caja torácica, si tu hígado pudiera hablarte, te diría: «Estoy trabajando duro, haciendo todo lo posible para procesar lo que comes y bebes en energía y nutrientes. Oye, ¡también soy tu filtro! Intento eliminar las sustancias nocivas de tu sangre. Así que, ¿no me ayudarás al menos?».

Si llevas una dieta saludable, tu hígado te «dice» que estás haciendo un gran trabajo. Recibe el mensaje porque su hígado es capaz de funcionar correctamente y, siempre que su salud general sea buena, se siente en gran forma física.

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Si padece una enfermedad hepática, su dieta suele ajustarse a sus necesidades individuales. Siempre debe hablar con su médico sobre lo que es mejor para usted, pero aquí hay algunos consejos alimentarios generales para un hígado más sano:

Algunos pacientes, como los que padecen colangitis biliar primaria, corren un mayor riesgo de desnutrición, cambios metabólicos y reducción de la absorción de vitaminas importantes como la A, D, E y K. Además, a menudo se sugieren cambios dietéticos adicionales para los pacientes, como comidas más pequeñas y frecuentes, mayor consumo de proteínas y menor ingesta de sodio. Para estos pacientes, una dieta saludable es especialmente crucial y a menudo buscan una mayor asistencia y orientación dietética.

Los pacientes nos preguntan a menudo cómo es un día de alimentación saludable. Por eso, nuestra División de los Grandes Lagos ha preparado recientemente las cuatro primeras partes de una nueva serie, «En la cocina del médico», en la que participan dos médicos de nuestro Comité Asesor Médico, la Dra. Lisa VanWagner y el Dr. Donald Jensen. Le invitamos a verlas y a recrear estos platos saludables en casa.

Cómo hacer que su hígado vuelva a estar sano

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Por ello, si padece esta enfermedad, lo que come y bebe cada día es especialmente importante, sobre todo porque componentes como las proteínas, el sodio y el azúcar obligan a su hígado a trabajar más, una demanda que quizá ya no pueda satisfacer.

Un plan de dieta para la cirrosis debe elaborarse con la ayuda de su médico y otros miembros de su equipo sanitario, como un dietista titulado, para asegurarse de que se nutre adecuadamente y de que evita las opciones que pueden empeorar su estado y afectar a su salud.

El hígado tiene más de 500 funciones, lo que lo convierte en uno de los órganos más vitales. Si el hígado está dañado a causa de la cirrosis, no es capaz de realizar con eficacia una de sus tareas más importantes: ayudar al cuerpo a obtener la nutrición de los alimentos que ingiere.

Dieta para la cirrosis hepática pdf

La enfermedad del hígado graso, como su nombre indica, es una condición médica causada por la acumulación de grasa en el hígado. Existen dos tipos principales: la inducida por el alcohol (causada por el consumo excesivo de alcohol) y la no alcohólica (se produce incluso si nunca se ha bebido). Alrededor del 5% de la población de Estados Unidos padece hígado graso alcohólico. Y aproximadamente 100 millones de personas en EE.UU. padecen la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD); es la enfermedad hepática más común en los niños. La forma más grave se denomina esteatohepatitis del hígado graso no alcohólico (EHGNA), que puede evolucionar hacia enfermedades más graves como la cirrosis y el cáncer de hígado. Independientemente del tipo que se tenga, el mejor tratamiento es un cambio en el estilo de vida -que incluye perder peso, evitar el alcohol y seguir una dieta para hígado graso- para revertir la afección hepática.

Para combatir la enfermedad del hígado graso, es esencial realizar cambios estratégicos y duraderos en la dieta, en lugar de limitarse a evitar o integrar alimentos al azar aquí y allá. «La parte más importante de estos cambios es que deben ser sostenibles», dice la doctora Aymin Delgado-Borrego, gastroenteróloga pediátrica y de adultos jóvenes y especialista en salud pública de Kidz Medical Services en Florida. En general, la mejor dieta para el hígado graso incluye: