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Pérdida de pesoLos sujetos fueron pesados al inicio, a las 2 semanas y mensualmente después. El peso corporal inicial no fue significativamente diferente entre los dos grupos. Ambos grupos perdieron cantidades significativas de peso a los 12 meses (4,29 ± 5,90 kg; SP -4,66 ± 6,91 kg, p < 0,01). (Figura 1) Tras controlar el peso inicial, el sexo y el periodo de tiempo, no hubo diferencias significativas entre los dos grupos de tratamiento. Para ambos grupos dietéticos, el IMC fue significativamente menor a los 12 meses (HP = -1,53 ± 2,17; SP = -1,77 ± 2,89 kg/m2). No hubo diferencias significativas en los cambios del IMC entre los dos grupos dietéticos.Figura 1

Cambio de peso corporal en 12 meses. Media ± DE. Los sujetos de los grupos HP y SP perdieron una cantidad significativa de peso en 12 meses en comparación con la línea de base. Cuadro abierto: línea de base, cuadro negro: mes 12, *P < 0,01 en comparación con la línea de baseImagen de tamaño completo

Función hepáticaTodos los sujetos tenían rangos normales de AST, ALT, bilirrubina y fosfatasa alcalina al inicio del estudio. Todos esos marcadores se mantuvieron en el rango normal y no cambiaron significativamente a lo largo del estudio (Tabla 3). Ningún sujeto tuvo marcadores hepáticos fuera del rango normal durante ningún momento del estudio.Tabla 3 Pruebas de función hepáticaTabla de tamaño completo

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En el Programa de Servicio de Alimentos de Verano (SFSP), los patrocinadores que operan sitios ubicados en áreas necesitadas y que atraen su asistencia pueden calificar para recibir el reembolso del SFSP por hasta dos comidas servidas a los niños en los sitios diariamente. Estos centros pueden funcionar como abiertos, abiertos restringidos o cerrados inscritos en una zona necesitada. Los datos de la escuela pueden utilizarse para establecer la elegibilidad del área para estos tipos de sitios. Para que se determine que un sitio es elegible por área, los datos escolares deben indicar que el sitio de comidas propuesto está ubicado en un área de asistencia escolar donde al menos el 50% de los niños son elegibles para recibir comidas escolares gratuitas o a precio reducido.

La siguiente lista, dividida por condado, identifica las escuelas que cumplen con este criterio y puede ser utilizada para calificar los sitios para el SFSP 2020. Tenga en cuenta que se han incluido en esta lista las escuelas que participan en áreas donde la escuela local está participando en la Provisión de Elegibilidad Comunitaria (CEP) durante el año escolar y el porcentaje de escuelas individuales reportadas (ISP) es igual o mayor al 50 por ciento.

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TERANGA NUESTRA HISTORIAPRONUNCIADO TER.AN.GA Algunos lo llaman Senegal, otros Sunugaal, y no hace mucho, El Reino del Jollof. Para nuestro cofundador y chef ejecutivo, Pierre Thiam, al crecer en la costa de África Occidental, en esa cultura rica y diversa, la curiosidad culinaria y la reverencia por la tradición se apoderaron de él, guiándolo a través del continente y más allá.Arraigada en la cocina casera tradicional africana que hace hincapié en los ingredientes cultivados en África, Teranga es un viaje culinario a la profundidad, la diversidad y la exquisitez que la madre patria tiene para ofrecer.En Senegal, «Teranga» es quizás el valor más apreciado. Traducido a grandes rasgos, significa «buena hospitalidad». En la práctica, la Teranga refleja cómo se trata a un invitado: con los brazos abiertos y un asiento alrededor del cuenco.Pase y únase a nosotros. Siéntese, bienvenido a casa.