Acido urico bebidas prohibidas

Gota

Michelle Kerns escribe para diversas publicaciones impresas y en línea y está especializada en temas de literatura y ciencia. Es columnista de libros desde 2008 y miembro del Círculo Nacional de Críticos de Libros. Kerns estudió literatura inglesa y neurología en la UC Davis.

¿Le preocupan sus niveles de ácido úrico? Podría ser el caso si tiene hipotiroidismo o problemas renales o está tomando diuréticos o medicamentos inmunosupresores. También podría ser el caso si estás genéticamente predispuesto a tener niveles altos de ácido úrico o si comes mucha carne de órganos o de caza.

Y si ese es su caso, es importante saber que hay una serie de alimentos ricos en ácido úrico. Si tiene niveles elevados de ácido úrico, comente con su médico o dietista las posibles modificaciones de la dieta. He aquí una lista de alimentos que pueden aumentar su ácido úrico:

En primer lugar, es importante entender el papel que desempeña el ácido úrico en su cuerpo. El ácido úrico se crea en el cuerpo mediante la descomposición natural de unas moléculas llamadas purinas. Las purinas se encuentran en todo el cuerpo y se descomponen regularmente durante el metabolismo normal. El cuerpo humano produce purinas, pero también las absorbe de los alimentos.

Cómo curar el ácido úrico de forma permanente

Dosificación de los medicamentos: Los autores y el editor han hecho todo lo posible para garantizar que la selección y la dosificación de los fármacos que se exponen en este texto estén de acuerdo con las recomendaciones y la práctica actuales en el momento de la publicación. Sin embargo, en vista de la investigación en curso, los cambios en las regulaciones gubernamentales y el flujo constante de información relacionada con la terapia y las reacciones a los medicamentos, se insta al lector a revisar el prospecto de cada medicamento para conocer cualquier cambio en las indicaciones y la dosificación y para conocer las advertencias y precauciones adicionales. Esto es especialmente importante cuando el agente recomendado es un medicamento nuevo y/o de uso poco frecuente.

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Qué es el ácido úrico y cómo controlarlo

Los enfermos de gota, y sus cuidadores, tienden a ser obsesivos con la comida y, sobre todo, con la bebida; el alcohol y el café suelen estar totalmente prohibidos. Todo ello hace que la existencia sea anodina, por lo que una pregunta frecuente es qué pueden beber los enfermos de gota sin agravar su enfermedad. Una amplia encuesta realizada en EE.UU. ha informado sobre el café, el té y diversas formas de alcohol [1,2]. Los resultados calentarán los corazones de algunos.

Se seleccionó una muestra representativa de la población estadounidense y se estudió entre 1988 y 1994. Los sujetos fueron entrevistados en su domicilio y asistieron a un examen, con recogida de muestras de sangre y orina. Durante las entrevistas, se utilizó un cuestionario de frecuencia alimentaria que determinaba la frecuencia de consumo de café, té y bebidas alcohólicas, así como de refrescos que pudieran contener cafeína. También se midió el ácido úrico en suero.

Utilizando un enfoque de quintiles de consumo, los niveles de ácido úrico eran idénticos en todos los quintiles de consumo de cafeína total y de té. En el caso del café (incluido el descafeinado), el consumo de más de cuatro tazas de café al día redujo significativamente los niveles de ácido úrico en suero, en aproximadamente un 8% como máximo (Figura 1). La reducción del ácido úrico por el café se mantuvo tras ajustar toda una serie de variables y factores dietéticos.

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Alimentos con ácido úrico que hay que evitar

Los refrescos edulcorados con azúcar contienen grandes cantidades de fructosa, que pueden aumentar significativamente los niveles de ácido úrico en suero y el riesgo de gota. Nuestro objetivo era evaluar la relación entre la ingesta de refrescos azucarados, la ingesta de refrescos dietéticos y los niveles de ácido úrico en suero en una muestra representativa a nivel nacional de hombres y mujeres.

Utilizando datos de 14.761 participantes de más de 20 años de edad de la Tercera Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (1988-1994), examinamos la relación entre el consumo de refrescos y los niveles de ácido úrico en suero utilizando una regresión lineal. Además, examinamos la relación entre el consumo de refrescos y la hiperuricemia (nivel de ácido úrico sérico >7,0 mg/dl para los hombres y >5,7 mg/dl para las mujeres) utilizando una regresión logística. La ingesta se evaluó mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria.

Los niveles de ácido úrico en suero aumentaron con el incremento de la ingesta de refrescos azucarados. Tras ajustar por covariables, los niveles de ácido úrico sérico asociados a las categorías de consumo de refrescos azucarados (<0,5, 0,5-0,9, 1-3,9 y >o=4 raciones/día) fueron mayores que los asociados a la no ingesta en 0,08, 0,15, 0,33 y 0,42 mg/dl, respectivamente (intervalo de confianza del 95%: 0,11, 0,73; p<0,001 para la tendencia). Las odds ratio multivariantes para la hiperuricemia según los correspondientes niveles de consumo de refrescos azucarados fueron 1,01, 1,34, 1,51 y 1,82, respectivamente (P=0,003 para la tendencia). El consumo de refrescos dietéticos no se asoció con los niveles de ácido úrico en suero ni con la hiperuricemia (P>0,13 para la tendencia).