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Que alimentos no se pueden mezclar porque engordan
Alimentos que hay que evitar para perder peso muy rápidamente
¿Cómo procesa el cuerpo los carbohidratos y el azúcar? Todos los hidratos de carbono se descomponen en azúcares simples, que se absorben en el torrente sanguíneo. A medida que el nivel de azúcar aumenta, el páncreas libera la hormona insulina, necesaria para trasladar el azúcar de la sangre a las células, donde puede utilizarse como energía.
En cambio, los carbohidratos complejos (presentes en los cereales integrales) se descomponen más lentamente, lo que permite que el azúcar en sangre aumente de forma gradual. Una dieta rica en alimentos que provocan un rápido aumento del azúcar en sangre puede aumentar el riesgo de desarrollar problemas de salud como la diabetes.
Una dieta sana y equilibrada para niños mayores de 2 años debe incluir entre un 50% y un 60% de calorías procedentes de los hidratos de carbono. La clave es asegurarse de que la mayoría de estos carbohidratos proceden de buenas fuentes y que se limita el azúcar añadido.
Los hidratos de carbono han recibido mucha atención en los últimos años. Los expertos médicos creen que el consumo de demasiados carbohidratos refinados -como los azúcares refinados de los dulces y los refrescos, y los cereales refinados como el arroz blanco y la harina blanca que se utilizan en muchas pastas y panes- han contribuido al aumento de la obesidad en Estados Unidos.
¿qué frutas no deben comerse juntas?
Las grasas insaturadas, que son líquidas a temperatura ambiente, se consideran grasas beneficiosas porque pueden mejorar los niveles de colesterol en sangre, aliviar la inflamación, estabilizar el ritmo cardíaco y desempeñar una serie de otras funciones beneficiosas. Las grasas insaturadas se encuentran predominantemente en los alimentos de origen vegetal, como los aceites vegetales, los frutos secos y las semillas.
La mayoría de la gente no consume suficientes grasas insaturadas saludables. La Asociación Americana del Corazón sugiere que entre el 8 y el 10 por ciento de las calorías diarias deben proceder de grasas poliinsaturadas, y hay pruebas de que consumir más grasas poliinsaturadas -hasta el 15 por ciento de las calorías diarias- en lugar de grasas saturadas puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. (7)
Todos los alimentos que contienen grasa tienen una mezcla de tipos específicos de grasas. Incluso los alimentos saludables como el pollo y los frutos secos tienen pequeñas cantidades de grasa saturada, aunque mucho menos que las que se encuentran en la carne de vacuno, el queso y el helado. Las grasas saturadas se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal, pero algunos alimentos vegetales también tienen un alto contenido en grasas saturadas, como el coco, el aceite de coco, el aceite de palma y el aceite de palmiste.
Qué alimentos no deben consumirse juntos
El colesterol HDL se considera el colesterol «bueno» porque transporta el colesterol de la sangre al hígado, donde se descompone, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Tipos de grasas alimentarias Las grasas alimentarias pueden clasificarse en cuatro tipos. Éstos son:
Cada tipo de grasa se comporta de forma diferente dentro del organismo. Grasas saturadas Las grasas saturadas (a veces denominadas «grasas malas») contribuyen al riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares (como las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares), porque aumentan nuestros niveles de colesterol LDL en sangre. Estas grasas se encuentran habitualmente en muchos alimentos y bebidas discrecionales (los que sólo se toman de vez en cuando), como las comidas energéticas para llevar («fast») y algunos productos comerciales (como las galletas y la bollería).
Las grasas saturadas también se encuentran en algunos alimentos cotidianos y saludables (como los productos lácteos y las carnes). A diferencia de los alimentos discrecionales, estos productos tienen otros nutrientes importantes, como proteínas, vitaminas y minerales, y pueden ser alimentos importantes para incluir en su dieta.
Se recomienda seleccionar opciones con menos grasas saturadas. Por ejemplo, elija: Grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (a veces llamadas «grasas buenas») tienden a reducir el colesterol LDL en sangre cuando sustituyen a las grasas saturadas en la dieta.
Las malas combinaciones de alimentos que te hacen enfermar
Las sustancias químicas son los componentes esenciales de todo lo que existe en el mundo. Toda la materia viva, incluidas las personas, los animales y las plantas, está formada por sustancias químicas. Todos los alimentos se componen de sustancias químicas. Las sustancias químicas de los alimentos son en gran medida inofensivas y a menudo deseables; por ejemplo, nutrientes como los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas y la fibra están formados por compuestos químicos. Muchos de ellos se producen de forma natural y contribuyen tanto a una dieta completa como a nuestra experiencia alimentaria.
Sin embargo, los productos químicos pueden tener diversas propiedades toxicológicas, algunas de las cuales pueden causar efectos en los seres humanos y los animales. Por lo general, no son perjudiciales a menos que estemos expuestos a ellos durante mucho tiempo y en niveles elevados. Los científicos contribuyen a evitar estos efectos nocivos estableciendo niveles seguros. Este asesoramiento científico informa a los responsables de la toma de decisiones que regulan el uso de sustancias químicas en los alimentos o tratan de limitar su presencia en la cadena alimentaria.
Las sustancias químicas pueden desempeñar un papel importante en la producción y conservación de alimentos. Los aditivos alimentarios pueden, por ejemplo, prolongar la vida útil de los alimentos; otros, como los colorantes, pueden hacer que los alimentos sean más atractivos. Los aromatizantes se utilizan para hacer que los alimentos sean más sabrosos. Los complementos alimenticios se utilizan como fuentes de nutrición.
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Bienvenid@s, soy Olga Rodríguez y en mi blog podrás encontrar todo tipo de información acerca del cuidado de tu mascota.