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Las lentejas son malas para el higado
¿son buenas las judías negras para el hígado?
Se sabe que la dieta desempeña un papel fundamental en la patogénesis y el tratamiento de la enfermedad del hígado graso no alcohólico (HGNA); sin embargo, no se conoce suficientemente el papel de diferentes grupos de alimentos, como las legumbres.
Hemos diseñado este estudio para evaluar la relación entre la ingesta de legumbres y el riesgo de padecer HGNA en el marco de un estudio de casos y controles entre adultos de Teherán. Se estudiaron ciento noventa y seis pacientes con diagnóstico reciente de HGNA y 803 controles, y se evaluó su ingesta dietética mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos válido y fiable. Se utilizó una regresión logística condicional para determinar la odds ratio (OR) de NAFLD por el aumento de una porción/semana de legumbres, lentejas y alubias en la dieta, ajustando los posibles factores de confusión.
En el modelo ajustado por energía, una mayor ingesta de legumbres, lentejas y alubias se asoció con un menor riesgo de HGNA. Estas asociaciones de riesgo siguieron siendo significativas tras ajustar todos los factores de riesgo conocidos de HGNA. La OR de HGNA en los modelos ajustados para una mayor ingesta dietética de legumbres, lentejas y alubias fue de 0,73 (0,64-0,84), 0,61 (0,46-0,78) y 0,35 (0,17-0,74), respectivamente.
El yogur es bueno para el hígado
Mantener un hígado sano es clave para muchas de las funciones vitales del organismo. Hay ciertos alimentos que puedes consumir para mejorar la función del hígado. Manténgase caliente este invierno con estas recetas de sopa que son especialmente eficaces para mantener su hígado fuerte y sano.
Esta receta de sopa de lentejas es sencilla de preparar y ofrece los nutrientes necesarios para mantener la salud del hígado. Como las lentejas son ricas en fibra, ayudan a limpiar el hígado y aportan suficientes proteínas para mantenerlo en buen funcionamiento y regular los nutrientes en todo el cuerpo. La col rizada también es conocida por limpiar el hígado de toxinas.
Lleva el caldo a ebullición y vierte todos los ingredientes, excepto la col rizada, removiendo hasta que estén bien combinados. Tapar y cocer a fuego lento entre 45 minutos y 1 hora. Añade la col rizada y cuece a fuego lento otros 10 minutos antes de servir.
Sopa Si es un fanático de la clásica sopa italiana, disfrutará con esta sabrosa receta que está pensada para mejorar la salud de su hígado y proporcionarle muchas de las verduras que necesita para sus Cinco al Día. Mientras tanto, las alubias y la pasta se encargarán de mantenerte satisfecho y de reducir los antojos poco saludables.
Qué judías son buenas para el hígado graso
Las proteínas son una parte importante de una dieta saludable, pero su procedencia es importante. Un nuevo estudio sugiere que una dieta rica en proteínas de origen animal puede aumentar el riesgo de padecer hígado graso, sobre todo en personas de edad avanzada y con sobrepeso. El nuevo estudio, que aún no se ha publicado en una revista especializada, se presentó recientemente en el Congreso Internacional del Hígado de Ámsterdam. En él se analizaron los registros sanitarios y dietéticos de más de 3.400 personas residentes en los Países Bajos, el 70% de las cuales estaban clasificadas como personas con sobrepeso según su índice de masa corporal (IMC). Su edad media era de 71 años y a cerca del 35% se les había diagnosticado, mediante ecografía abdominal, una enfermedad de hígado graso no alcohólico (HGNA). Tener demasiada grasa en el hígado puede provocar cáncer de hígado y contribuir al desarrollo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Cuando los investigadores estudiaron las respuestas de los participantes a los cuestionarios sobre la frecuencia de los alimentos, establecieron una conexión interesante: entre los individuos con sobrepeso, los que comían más calorías procedentes de las proteínas tenían un 37% más de probabilidades de padecer la enfermedad del hígado graso, en comparación con los que tenían un IMC similar y comían menos.
Los guisantes verdes son buenos para el hígado graso
La enfermedad del hígado graso no alcohólico (HGNA) es actualmente la causa más común de enfermedad hepática crónica en todo el mundo y tendrá un gran impacto en las necesidades de atención sanitaria de muchos países en el futuro. La EHGNA puede evolucionar hacia la cirrosis, el cáncer de hígado y la insuficiencia hepática. Por eso he investigado mucho sobre la dieta y las terapias nutricionales que pueden revertir la patología de la NAFLD.
El hígado posee notables propiedades de reparación y renovación y es posible revertir completamente la HGNA si se detecta a tiempo. Cada vez vemos más casos de HGNA en una población mucho más joven y no es infrecuente en los niños con sobrepeso. Esto es preocupante porque cuanto antes se desarrolle un hígado graso, más probabilidades habrá de desarrollar complicaciones.
Esta no es una dieta baja en grasas y calorías y, a diferencia de las dietas antiguas, no te dejará hambriento y cansado. Tampoco es una dieta alta en proteínas, sino que le proporciona proteínas de primera clase regularmente a lo largo del día, junto con muchas verduras y algunas grasas buenas.
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