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Libros para aprender de nutricion
Los mejores libros de nutrición de todos los tiempos
La vida sana implica mejorar el bienestar físico, mental y emocional forjando y manteniendo conscientemente hábitos saludables como hacer ejercicio con regularidad, comer más alimentos integrales, practicar el autocuidado, dormir entre siete y ocho horas de forma reparadora y mucho más.
Tanto si te has subido recientemente al carro de la vida sana como si vives a base de coles estofadas y dos horas de yoga caliente al día (o algo intermedio), estas selecciones de libros sobre nutrición y fitness te inspirarán para mejorar tu calidad de vida:
Todos los días hay un nuevo estudio que sugiere que usted podría correr el riesgo de padecer diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares o algún otro problema de salud debido a lo que acaba de comer. El enorme volumen de investigaciones contradictorias ha dejado a muchos de nosotros confundidos sobre qué comer o a quién creer. En La nutrición en crisis, el Dr. Richard Feinman, eminente bioquímico e investigador médico, se abre paso entre el ruido y explica los entresijos de la nutrición y el metabolismo humano en un lenguaje sencillo. El libro también ofrece una crítica implacable al establishment nutricional, que sigue demonizando la grasa y refutando los beneficios de las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas, todo ello a pesar de las décadas de pruebas que demuestran lo contrario. Además, el autor dota a los lectores de las herramientas esenciales que necesitan para navegar por el mundo de la nutrición y la confusión actual en la literatura médica y su reflejo en los medios de comunicación. El ingenio y el humor irónico del Dr. Feinman, junto con su visión refrescante y realista de la dieta y la nutrición, hacen de este libro una lectura realmente fascinante.
Nutrición y dietética
Encontrar un libro sobre nutrición que invite a la reflexión, que sea útil y que resulte interesante puede ser un gran reto, sobre todo con tanta información contradictoria. Por ello, hemos hecho parte del trabajo por usted y hemos pedido a los expertos que nos recomienden sus lecturas favoritas sobre nutrición.
Pero no espere encontrar en esta lista ningún libro de instrucciones para dietas de choque. Aquí nombramos libros que te enseñan a llevar una dieta equilibrada, te hacen consciente de los hábitos alimentarios que pueden estar saboteando la pérdida de peso, te ofrecen recetas deliciosas y nutritivas y mucho más.
«Es todo un reto poner los mejores consejos sobre alimentación saludable en un solo bocado, pero Michael Pollan se acerca bastante a conseguirlo en ‘En defensa de la comida’, donde dice: ‘Come comida. No demasiado. Sobre todo plantas», dice Jackie Newgent, RDN, nutricionista culinaria y autora de The All-Natural Diabetes Cookbook.
Pollan aboga por una dieta rica en alimentos no procesados e instruye a los lectores sobre cómo elegir alimentos saludables y cómo comerlos (Pista: no implica sentarse frente al televisor). Me encanta que Pollan recuerde a los lectores qué es realmente la comida «real»», dice Newgent. «A veces la gente se deja llevar tanto por la última moda en nutrición que se olvida de lo que es una alimentación sana y saludable».
Los mejores libros sobre nutrición y fitness
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Con tantos libros de cocina y de dietas en el mercado, puede ser difícil encontrar un libro que se dedique a hablar de nutrición y bienestar sin un montón de recetas. Dicho esto, algunos libros de nutrición se leen como un denso libro de texto y pueden dejarte bostezando después del primer párrafo. Sin embargo, hay muchas opciones para quienes buscan un libro centrado en la nutrición con consejos útiles, afirmaciones respaldadas por pruebas y comentarios educativos. En general, la nutrición es un estudio amplio que evoluciona constantemente, por lo que hay muchas formas de abordarla. Tanto si buscas un recurso de primera para descifrar las etiquetas de los alimentos como un libro que se adentre en la política de la industria alimentaria y en las perspectivas políticas, hay una opción para ti.
Los mejores libros de nutrición pdf
Estos magníficos libros para nutricionistas son una forma ideal de aprender sobre este campo. Desde conocer las últimas investigaciones en nutrición hasta aprender sobre los planes de dieta más populares, estos libros son ideales para cualquier persona que sea o quiera ser nutricionista. Cada libro está diseñado para aportar una visión de los temas clave en el campo y crear una base para el aprendizaje continuo.
Escrito por T. Colin Campbell y Howard Jacobson, este libro es la continuación del famoso Estudio de China. En el libro, Campbell sostiene que la nutrición integral es lo mejor para la salud humana. En lugar de centrarse en una dieta concreta, examina el modo en que los alimentos pueden ayudar o dificultar la salud humana. Para los nutricionistas interesados en la ciencia que hay detrás de este campo, el libro de Campbell es una visión fascinante de por qué la nutrición y la salud humana están tan estrechamente vinculadas.
Michael Pollan es conocido por haber escrito El dilema del omnívoro y En defensa de la comida. Como principal autoridad en materia de alimentación y salud humana, suele analizar el modo en que la nutrición está vinculada a factores económicos, políticos y medioambientales. Este nuevo libro analiza cómo la conservación y la cocina ayudan al ser humano a preservar su valor nutricional. Según Pollan, la cocina es también una forma de que los seres humanos se conecten entre sí y con la tierra.
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