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Las alitas de pollo engordan
¿son saludables las alitas de pollo a la parrilla?
Ya sea como tentempié mientras vemos el partido de fútbol o como aperitivo en un restaurante, ¡nos encantan las alitas! Pero bajo esa salsa brillante y esa piel crujiente se esconden algunos secretos en los que preferimos no pensar. ¿Son malas las alitas de pollo? Lo cierto es que un plato de alitas de pollo no es la forma más saludable de comer pollo, y en este artículo vamos a descubrir por qué.
La mejor parte del pollo en términos de grasa, proteínas y colesterol es la pechuga. La pechuga contiene carne magra que es muy baja en grasa subcutánea y colesterol y alta en proteínas. Las peores partes del pollo son las patas (muslos) y las alas (1).
Las alas de pollo asadas o crudas tienen un alto contenido en grasa (recordando la jugosidad de tu última ración de alitas y la grasa que a veces tienes que pelar, esto tiene sentido). También son altas en colesterol, ya que contienen aproximadamente un tercio más de colesterol que la carne de pechuga por ración (1).
El colesterol y la grasa aumentan en gran medida el riesgo de sufrir enfermedades coronarias, obesidad y otros problemas de salud (2, 3). Si tienes problemas de colesterol y estás tomando estatinas, deberías leer sobre «Alimentos que debes evitar cuando tomas estatinas».
¿son saludables las alitas de pollo simples?
En Buffalo Wings & Rings, tenemos algo para todo el mundo y eso incluye a los vegetarianos, a los pecadores, a los veganos, a los que siguen una dieta ceto, a los que necesitan opciones sin gluten y a los que siguen un plan de comidas de 1500 calorías. No consideramos que las restricciones dietéticas sean una excusa para ser insípidos. En su lugar, hemos reunido algunos consejos sobre cómo añadir algunos de sus sabores favoritos en su próximo pedido mientras se mantiene dentro de una dieta de 1500 calorías.
Alitas de coliflor. Una gran opción para las personas que quieren el sabor de las alitas sin todas las calorías, las alitas de coliflor sazonadas con parmesano y salsa de alas de ajo tienen 421 calorías. Si las prefiere solas y veganas, se reducen a 206 calorías.
Ensalada de pollo del suroeste. Con 514 calorías antes del aderezo, esta ensalada es una cantidad abundante de comida que encaja perfectamente en tu dieta de 1500 calorías. Disfrútala con filetes de pollo, cilantro, cebolletas, aguacate, tomates e incluso algunos jalapeños para calentar las cosas.
Hamburguesa vegetariana del suroeste. Esta hamburguesa te mantendrá lleno durante horas. Con una saludable hamburguesa de frijoles negros, rodajas de aguacate, pepino, queso, tomates y lechuga en un pan de brioche, tiene unas 902 calorías. Pídelo sin la mayonesa de chipotle para reducir esa cifra a sólo 804 calorías y así poder incluirlo en tu plan de comidas de 1500 calorías.
¿son buenas las alitas de pollo para perder peso?
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Buffalo Wild Wings tiene fama de ser un bar sabroso y con mucha grasa, pero su amplio menú incluye algunas ensaladas saludables, platos de pollo e incluso una hamburguesa de frijoles negros. La mayoría de los platos principales, las guarniciones y los aperitivos tienen muchas calorías, grasas, grasas saturadas y sodio. Si pides de forma selectiva y controlas las porciones, puedes encontrar algo que se ajuste a tus necesidades dietéticas. Sin embargo, las opciones bajas en sodio son escasas, incluso los postres son altos en sodio.
Para ayudarte a tomar las mejores decisiones, se proporciona información nutricional y sobre alérgenos para cada plato del menú. Además, aunque Buffalo Wild Wings es más conocido por sus alitas de pollo, tiene más de 20 salsas y aliños para elegir. La sección de comida de bar incluye artículos para compartir como nachos, tacos, perritos de maíz, cuñas de patata y patatas fritas. Para las opciones del menú con mayor número de calorías o sodio, ten en cuenta que las porciones son grandes. Considera la posibilidad de compartir un plato con un amigo para que se ajuste a tus objetivos de salud.
Datos sobre la salud de las alitas de pollo
En todo el mundo, las alitas de pollo son un producto muy popular. Esto se debe a que se pueden preparar de varias maneras. El ser humano necesita proteínas animales para una dieta equilibrada, que se encuentran principalmente en la carne de pollo. Podemos decir con certeza que este producto es uno de los más útiles para el cuerpo humano.
Las alas de pollo son la parte más deliciosa y delicada de las carcasas de pollo. Hay muchos platos en los que las alas de pollo son un componente, aunque pueden utilizarse como aperitivo. En cambio, el color rosa pálido, la ausencia de agujeros y de cortes le permitirán identificar la carne fresca.
Las alas refrigeradas son mejores que las congeladas. Deben estar cubiertas por una piel lisa, limpia, brillante, no pegajosa y de color rosa claro. Si la superficie de las alas está opaca o manchada, significa que la carne no es lo suficientemente fresca. Las alas de buena calidad deben ser de tamaño medio. Si son demasiado grandes, es probable que el pollo haya sido alimentado con hormonas, lo que afecta a la salubridad de la carne. En cuanto al almacenamiento, las alitas de pollo pueden conservarse en el frigorífico durante un periodo de tres a siete días.
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