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Fideua proporcion caldo fideos
precio de la fideua
1- Pelar los langostinos y reservar las cabezas y cáscaras para hacer la sopa de pescado. Reservar 4 langostinos sin pelar. Desvenar las tripas de los langostinos con la ayuda de un palito como se ve en la foto. Reservar los langostinos pelados.
1-Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Unas 3-4 cucharadas a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla mediana previamente cortada en dados a la sartén sopera y sofríe durante 5 minutos. A continuación, añade la zanahoria a la sartén de la sopa. Sofreír durante 5 minutos más. 2-Añade las cabezas y las cáscaras a la sartén de la sopa. Saltéalas al mismo tiempo aplastando las cabezas con la ayuda de una espátula durante 5-7 minutos. Así conseguimos que todo el sabor de las gambas entre en la sopa. 3-Vierte el agua calentada y hierve todo durante 7 minutos. Añade sal a tu gusto. Retira la espuma de la sopa y cuélala. 4-Mantén la sopa de pescado caliente.
Ralla el tomate y resérvalo. Calienta una paellera con un poco de aceite de oliva, unas 2 cucharadas, a fuego fuerte. Si no tienes una, utiliza una sartén grande. Cuando el aceite esté caliente, añade el diente de ajo. Sofreírlo y añadir la cebolla picada. Continúa salteando todo hasta que la cebolla esté translúcida. A continuación, añadir los pimientos cortados a la sartén y seguir rehogando todo durante unos 5 minutos. Más tarde añadir el tomate rallado, añadir sal y saltear todo durante unos 5 minutos más.
fideuà vs paella
1- Pelar los langostinos y reservar las cabezas y cáscaras para hacer la sopa de pescado. Reservar 4 langostinos sin pelar. Desvenar las tripas de los langostinos con la ayuda de un palito como se ve en la foto. Reservar los langostinos pelados.
1-Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Unas 3-4 cucharadas a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla mediana previamente cortada en dados a la sartén sopera y sofríe durante 5 minutos. A continuación, añade la zanahoria a la sartén de la sopa. Sofreír durante 5 minutos más. 2-Añade las cabezas y las cáscaras a la sartén de la sopa. Saltéalas al mismo tiempo aplastando las cabezas con la ayuda de una espátula durante 5-7 minutos. Así conseguimos que todo el sabor de las gambas entre en la sopa. 3-Vierte el agua calentada y hierve todo durante 7 minutos. Añade sal a tu gusto. Retira la espuma de la sopa y cuélala. 4-Mantén la sopa de pescado caliente.
Ralla el tomate y resérvalo. Calienta una paellera con un poco de aceite de oliva, unas 2 cucharadas, a fuego fuerte. Si no tienes una, utiliza una sartén grande. Cuando el aceite esté caliente, añade el diente de ajo. Sofreírlo y añadir la cebolla picada. Continúa salteando todo hasta que la cebolla esté translúcida. A continuación, añadir los pimientos cortados a la sartén y seguir rehogando todo durante unos 5 minutos. Más tarde añadir el tomate rallado, añadir sal y saltear todo durante unos 5 minutos más.
fideuà receta vegetariana
Ya he mencionado antes que hace muchos años tuve la suerte de vivir en España durante un tiempo. En realidad, dos veces: la primera vez en Cataluña y un par de años después en Madrid. En ambas ocasiones conocí muchas experiencias gastronómicas fantásticas y en Cataluña, en particular, me encontré con muchos platos estupendos y únicos. Tuve la suerte de tener unos cuantos amigos que me presentaron muchos platos y me ayudaron a saber qué era una especialidad local y qué algo de otro lugar de España.
Recuerdo que me sorprendió gratamente la cantidad de platos catalanes y de otras regiones españolas que había. Muchos no son realmente cosas que yo conocía. Algunos eran increíblemente fáciles (como el pan tomate) mientras que otros, como esta fideua, requerían un poco más de tiempo. Pero la clave de todos fueron los grandes ingredientes frescos y el aceite de oliva.
La fideua es un plato tradicional, similar a la paella, pero hecho con una pasta corta parecida a los espaguetis, llamada «fideos». Su base es una maravillosa mezcla de caldo de pescado y una suave salsa de tomate y pimienta que la pasta absorbe al cocinarse, adquiriendo toda esa exquisitez. A continuación, está repleta de pescado y marisco.
receta de fideuá
Ya he mencionado antes que hace muchos años tuve la suerte de vivir en España durante un tiempo. En realidad, dos veces: la primera vez en Cataluña y un par de años después en Madrid. En ambas ocasiones conocí muchas experiencias gastronómicas fantásticas y en Cataluña, en particular, me encontré con muchos platos fantásticos y únicos. Tuve la suerte de tener unos cuantos amigos que me presentaron muchos platos y me ayudaron a saber qué era una especialidad local y qué algo de otro lugar de España.
Recuerdo que me sorprendió gratamente la cantidad de platos catalanes y de otras regiones españolas que había. Muchos no son realmente cosas que yo conocía. Algunos eran increíblemente fáciles (como el pan tomate) mientras que otros, como esta fideua, requerían un poco más de tiempo. Pero la clave de todos fueron los grandes ingredientes frescos y el aceite de oliva.
La fideua es un plato tradicional, similar a la paella, pero hecho con una pasta corta parecida a los espaguetis, llamada «fideos». Su base es una maravillosa mezcla de caldo de pescado y una suave salsa de tomate y pimienta que la pasta absorbe al cocinarse, adquiriendo toda esa exquisitez. A continuación, está repleta de pescado y marisco.
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Bienvenid@s, soy Olga Rodríguez y en mi blog podrás encontrar todo tipo de información acerca del cuidado de tu mascota.