Cuantos huevos a la semana se pueden comer

Cuántos huevos se pueden comer en una semana 2020

En la llamadaQ. Sigo escuchando información contradictoria sobre si los huevos son saludables o no. Hace años, el consejo era no comer más de uno o dos huevos enteros a la semana. El motivo era la elevada cantidad de colesterol que contienen las yemas de huevo, aproximadamente 200 miligramos (mg) por huevo. Las anteriores directrices sobre el colesterol recomendaban no más de 300 mg de colesterol en la dieta al día.

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El profesor Zhang dijo: «Nuestros resultados sugieren limitar la ingesta de colesterol y sustituir los huevos enteros por claras/sustitutivos u otras fuentes de proteínas alternativas para facilitar la salud cardiovascular y la supervivencia a largo plazo».

El Dr. Duane Mellor, profesor titular de la Facultad de Medicina de la Universidad de Aston, dijo: «Sólo se trató de estimar cuántos huevos se comían, por lo que no se tuvo en cuenta si los huevos se comían como parte de un desayuno frito o en una ensalada Niçoise.

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«No se tuvo en cuenta en su totalidad el efecto de los alimentos consumidos con los huevos, y está claro que los huevos pueden comerse tanto como parte de una dieta rica en grasas y azúcares como de una dieta de tipo mediterráneo rica en verduras.

«Los autores trataron de plantear una hipótesis sobre el efecto de cambiar los huevos enteros por claras de huevo, sustitutos del huevo, aves de corral, pescado, lácteos, frutos secos o legumbres; sin embargo, la idea de sustituir los huevos en la dieta de esta manera no se probó en el estudio, y en su lugar compararon a las personas que declararon comer huevos con las que no lo hicieron.»

¿cuántos huevos debo desayunar?

Soy una adicta a los huevos. A pesar de que «convertirse en un cocinero estelar» figura en mi lista de propósitos de Año Nuevo año tras año, la vida (y una diminuta cocina neoyorquina) tiene una forma de superar mis mejores intenciones.

Entra el huevo. Ya sea en una tortilla, en una tostada de aguacate o solos, los huevos son un paso saludable respecto a cenar un tazón de cereales en un día ajetreado.  Pero con los huevos que se incorporan a varias comidas a la semana, tengo que preguntarme hasta qué punto es realmente saludable cargar con todas esas yemas.

Por suerte, parece que gastar un cartón de huevos a la semana es perfectamente normal. «Para la persona media, dos huevos al día está totalmente bien», dice Keri Gans, R.D., autora de The Small Change Diet. Uf.

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Pero hay una advertencia importante: «Una persona necesita mirar su dieta total para ver de dónde está obteniendo su grasa saturada», dice Gans. «Es totalmente saludable consumir dos huevos al día, pero si te gustan los huevos revueltos con queso, entonces acabas de aumentar mucho tu grasa saturada y tus calorías».

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Los huevos están repletos de nutrientes: la yema y la clara aportan varios nutrientes esenciales.  La yema incluye vitaminas A, D, E y B12, riboflavina, selenio y folato, mientras que la clara es una buena fuente de proteínas de alta calidad.  Con 5 g de grasa por huevo, y sin grasas trans, los huevos pueden encajar fácilmente en su recomendación diaria de grasas.  Los huevos son un ingrediente versátil y pueden utilizarse de diferentes maneras para el desayuno, el almuerzo y la cena. Algunos huevos tienen ácidos grasos omega-3, que pueden contribuir a la protección contra las enfermedades cardiovasculares. La Guía Alimentaria de Canadá recomienda incluir los huevos porque son una buena fuente de proteínas.

Tu cuerpo produce naturalmente colesterol, una sustancia cerosa que necesita para fabricar hormonas y fluidos digestivos.  El hígado es capaz de fabricar todo el colesterol que el cuerpo necesita, lo que se denomina colesterol en sangre. También puede obtener el colesterol de los alimentos, lo que se denomina colesterol dietético. Los alimentos de origen animal, como la ternera, el pollo, el cerdo y los huevos, contienen colesterol. Las verduras y los alimentos de origen vegetal no tienen colesterol.