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Como saber si el pollo crudo esta malo
Cómo saber si el pollo congelado es malo
Si adquiere el pollo en una fuente conocida y de buena reputación, lo más probable es que su compra sea fresca. Sin embargo, el pollo sigue siendo uno de los alimentos que encabezan la lista de los que pueden provocar una intoxicación alimentaria. Con una vida tan ajetreada, a menudo es fácil guardar las chuletas, las pechugas o los muslos de pollo en el frigorífico o el pollo precortado para una fecha posterior, casi olvidándose de que están ahí. Ya sea crudo o cocinado, cuando llega el momento de cocinar o comer el pollo, ¿todavía está fresco? ¿Cuánto tiempo en el frigorífico es demasiado para que esté crudo o cocinado? Y, ¿cómo saber si se ha estropeado?
Con la ayuda de los consejos de los expertos y la información del Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los dietistas y los carniceros, aquí hay varios consejos que le ayudarán a identificar los signos de que el pollo se ha estropeado.
Comprobar la fecha de un paquete de pollo, ya sea crudo, cocido o precortado, es el primer paso para ver si el pollo sigue siendo seguro para el consumo. Si la fecha impresa ha pasado, la calidad de la carne no es tan buena, aunque todavía se puede utilizar. Pero sólo si el pollo crudo se cocina dentro de los 1-2 días posteriores a la fecha del envase.
El pollo crudo tiene olor
No voy a mentir, he tenido mi parte de comida que se ha estropeado. Pollo, espinacas, mousse de chocolate, champiñones, leche… lo que sea, probablemente haya ocurrido. Por suerte, nunca he comido comida podrida (toco madera), aunque sí he cocinado y probado antes de tirar toda la comida.
Es una pérdida de tiempo y de comida cuando tu ingrediente principal está caducado y no te das cuenta hasta que está cocinado – es realmente decepcionante cuando te das cuenta de que el pollo que has estado marinando y horneando durante la última hora se ha estropeado y ahora te quedas sin cenar.
El pollo huele mal, pero no está caducado
Una de las desventajas del pollo es que puede estropearse mucho más rápido que otros tipos de carne, y la gente nunca está segura de lo fresca que está su carne, o de si el olor que desprende significa que se ha estropeado.
Entonces, si el pollo huele, ¿significa que se ha estropeado? El pollo fresco siempre tendrá un ligero olor, incluso cuando esté más fresco, pero no será un olor ofensivo. El pollo que no es tan fresco empezará a desarrollar un olor característico que significa que debe cocinarse inmediatamente o desecharse.
El aspecto de la carne, su olor y su tacto le ayudarán a evaluar la frescura del pollo. Siguiendo los consejos que se dan a continuación, podrá decidir con seguridad si se siente cómodo utilizando el pollo o si prefiere no arriesgarse.
Si la carne tiene un aspecto seco en los bordes, o ha adquirido un color apagado y grisáceo, entonces el pollo no está en su punto más fresco y será necesario examinarlo más a fondo para determinar si debe consumirse o no.
Cómo saber si la pechuga de pollo cruda es mala
Comer pollo que se ha estropeado puede ponerte muy enfermo, independientemente de que esté crudo o cocinado. Para saber si el pollo crudo se ha estropeado, comprueba si hay irregularidades en el color, el olor y la textura. Si el pollo está congelado, busca hielo y quemaduras de congelación. Para saber si el pollo cocinado está en mal estado, comprueba el olor, el color, el sabor y el moho. Otra cosa a tener en cuenta es si el pollo se ha almacenado correctamente y durante cuánto tiempo.
Resumen del artículoXSi no estás seguro de cómo saber si el pollo está malo, comprueba si el pollo crudo ha empezado a tener un aspecto más gris que rosado, momento en el que debe desecharse. También puedes oler el pollo, y si tiene un olor agrio o parecido al amoníaco, o si empieza a oler mal mientras se está cocinando, ya se ha estropeado. Si el pollo se ha congelado y tiene una gruesa capa de hielo alrededor, o si se ha descolorido, debes tirarlo. Además, si el pollo cocinado empieza a oler a huevos podridos, se vuelve gris o muestra signos de moho, no debe comerlo. Para saber más sobre cómo saber si el pollo está malo al tacto, ¡sigue leyendo!
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