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Alimentos libres de almidon
Aperitivos sin almidón
Jill Corleone es una dietista titulada con más de 20 años de experiencia. Se graduó con honores en la Universidad de Nueva York y realizó sus prácticas clínicas en la Universidad de Medicina y Odontología de Nueva Jersey.
Andra Picincu es una nutricionista y entrenadora personal certificada con más de 10 años de experiencia. Es licenciada en Psicología y en Marketing y Negocios Internacionales. Su misión es ayudar a las personas a llevar una vida más sana tomando decisiones alimentarias más inteligentes y manteniéndose activas.
En su vida diaria, la Sra. Picincu ofrece servicios de consultoría de marketing digital y redacción de textos publicitarios, así como asesoramiento en materia de nutrición. Es propietaria de ShapeYourEnergy, un popular sitio web de salud y fitness. En 2014, puso en marcha una oficina local de nutrición y se asoció con gimnasios locales para ayudar a sus clientes a dar los pasos necesarios para mejorar su salud.
Entre sus clientes actuales y anteriores se encuentran The HOTH, Nutracelle, CLICK – The Coffee Lover’s Protein Drink, InstaCuppa, GritWell, GoHarvey y otros. El Sr. Picincu es un colaborador habitual de estas plataformas, en las que ofrece contenido relacionado con la salud o asesoramiento a quienes están interesados en lograr un estilo de vida equilibrado.
Beneficios de la dieta sin almidón
Una dieta rica en azúcares y carbohidratos refinados puede causar problemas de salud, especialmente cuando se lleva a cabo durante muchos años. El conjunto de afecciones conocidas como síndrome metabólico, síndrome de resistencia a la insulina o síndrome X surgen de una dieta basada en carbohidratos refinados. Estas afecciones incluyen: obesidad, presión arterial alta, niveles elevados de azúcar en sangre y triglicéridos altos (sustancias similares a la grasa en la sangre). Los carbohidratos refinados no sólo inducen la resistencia a la insulina, sino que también pueden fomentar el crecimiento excesivo de microbios patógenos en el intestino que producen toxinas como resultado de su propio metabolismo.Para muchas personas, la eliminación de los carbohidratos refinados de la dieta durante un período de 2 a 3 semanas es suficiente para darles una indicación de si los cambios dietéticos por sí solos serán eficaces para resolver sus problemas de salud. Para intentarlo usted mismo, siga las siguientes restricciones dietéticas:Sin azúcares significa… Sin almidón significa…
Plan de alimentación de la dieta sin azúcar y sin almidón
El almidón es un hidrato de carbono muy energético que las plantas utilizan como fuente de energía. El almidón se encuentra en las patatas, la pasta y los alimentos a base de trigo. Los hidratos de carbono son una potente forma de energía, pero su consumo excesivo puede provocar un aumento de peso. Por regla general, las personas que hacen dieta deben evitar comer demasiado almidón si quieren perder peso de forma efectiva.
El almidón y los hidratos de carbono están totalmente ausentes en los productos cárnicos. La carne de vacuno, las aves de corral y el cordero son productos de origen animal con cero carbohidratos. ¿Es posible vivir sólo de carne? Tal vez. Los inuits viven con una dieta libre de carbohidratos a base de pescado y carne sin incurrir en problemas de salud.
El pescado no tiene almidón y es una fuente de proteínas. El pescado no sólo carece de almidón, sino que también es rico en ácidos grasos omega-3 y bajo en grasas saturadas. Los países conocidos por sus ancianos sanos, como Japón, subsisten en gran medida con dietas basadas en el mar.
Algunas verduras tienen un alto contenido en almidón, como el maíz, la calabaza y el ñame. Las verduras verdes acuosas, como el apio, el calabacín, los espárragos y el pepino, no tienen nada de almidón. El apio no sólo carece de almidón, sino que también es un alimento con calorías negativas.
Lista de alimentos de la dieta sin azúcar y sin almidón
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de alimentación, consulte con su proveedor de atención médica o con un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
La Solución del Almidón es una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal que hace hincapié en los almidones. Fue desarrollada por el Dr. John A. McDougall, médico, autor y fundador de los Programas McDougall y de Right Foods del Dr. McDougall. La mayoría de los alimentos que cumplen la Solución del Almidón son carbohidratos complejos con alto contenido de almidón y fibra, como las patatas, los cereales y las legumbres.
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