Puedo darle arroz a mi bebe de 6 meses

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Durante generaciones, los cereales de arroz han sido la mejor opción para los bebés que empiezan a comer alimentos sólidos, pero últimamente hay una creciente preocupación por lo que contiene, además del arroz: arsénico. La Dra. Ruth Lawrence, de UR Medicine, experta reconocida internacionalmente en lactancia materna y necesidades nutricionales de los bebés, ofrece información y consejos para los padres.

El arsénico está presente de forma natural en el suelo, el aire y el agua. Como el arroz se cultiva en el agua, el arsénico presente en el suministro de agua se une al arroz durante su crecimiento. El arsénico, un conocido carcinógeno, puede influir en el riesgo de enfermedades cardiovasculares, inmunitarias y de otro tipo, y las investigaciones han demostrado que incluso niveles bajos pueden tener un impacto negativo en el desarrollo neurológico de los bebés.

Tanto los adultos como los niños están expuestos al arsénico cuando comen arroz, pero es más preocupante para los bebés. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) afirma que la ingesta de arroz por parte de los bebés, principalmente a través de los cereales infantiles, es aproximadamente tres veces mayor que la de los adultos en relación con su peso corporal. De hecho, el mayor consumo de arroz (en relación con su peso) se produce aproximadamente a los 8 meses de edad, un momento privilegiado para el desarrollo del cerebro infantil.

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El arroz es un alimento muy popular que resulta ideal para el destete, ya que es fácil de preparar, ayuda a la progresión de la textura y puede ofrecerse junto con salsas y verduras para crear una comida equilibrada. En este blog he querido cubrir algunas de las preguntas más comunes que recibo cuando se trata de arroz, así como ofrecer algunos consejos de seguridad alimentaria de la experta Jenna Brown.

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A partir de los 6 meses, después de que el bebé haya probado sus primeros alimentos, el arroz es perfectamente adecuado para los más pequeños. Es una gran fuente de hidratos de carbono, que proporcionan la energía que los bebés necesitan para crecer y desarrollarse, además de contribuir a su consumo de proteínas, calcio y vitaminas B.

Una pregunta que suele surgir cuando menciono el arroz es «¿qué pasa con los niveles de arsénico?». El arsénico es una sustancia que se encuentra de forma natural en el medio ambiente y puede introducirse en regiones de todo el mundo. Un exceso de arsénico en nuestra dieta podría ser perjudicial para nuestra salud, pero no es posible eliminarlo completamente de nuestros alimentos.

La gran asociación entre el arroz y el arsénico proviene del hecho de que el arroz puede absorber más arsénico del medio ambiente que otros cereales, y también se encuentra más comúnmente en el arroz en su . Hay dos tipos de arsénico: orgánico e inorgánico, de los cuales el inorgánico se considera el más perjudicial para la salud humana.    Aunque esto pueda parecer aterrador, no significa en absoluto que el arroz no pueda formar parte de una dieta saludable, para usted o para sus hijos.

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Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses y la Academia Americana de Pediatría recomiendan que se introduzcan en los niños alimentos distintos de la leche materna o la fórmula infantil cuando tengan unos 6 meses de edad.    No se recomienda introducir alimentos antes de los 4 meses. Cada niño es diferente. ¿Cómo puede saber si su hijo está preparado para recibir alimentos distintos de la leche materna o la fórmula infantil? Puedes buscar estas señales que indican que tu hijo está preparado para el desarrollo.

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La Academia Americana de Pediatría afirma que, para la mayoría de los niños, no es necesario dar los alimentos en un orden determinado. Tu hijo puede empezar a comer alimentos sólidos a partir de los 6 meses. A los 7 u 8 meses, tu hijo puede comer una variedad de alimentos de diferentes grupos. Entre estos alimentos se encuentran los cereales infantiles, la carne u otras proteínas, las frutas, las verduras, los cereales, los yogures y los quesos, etc.

Si su hijo come cereales para lactantes, es importante ofrecerle una variedad de cereales para lactantes fortificados, como la avena, la cebada y los multicereales, en lugar de sólo cereales de arroz. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. no recomienda ofrecer únicamente cereales de arroz para bebés porque existe el riesgo de que los niños estén expuestos al arsénico. Visite el icono externo de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. para obtener más información.

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Cuando se pide que se cambie el arroz normal por el arroz integral, la decisión parece obvia para los adultos. Pero, al igual que cualquier otro alimento, es importante saber cuál es el momento adecuado para dárselo al bebé y la forma correcta de dárselo.

Se sabe que el arroz integral contiene muchos nutrientes y que es bastante compatible con muchos otros alimentos. El arroz integral como primer alimento del bebé es una buena opción, ya que las probabilidades de que sea alérgico a él son muy bajas.

El arroz integral preparado en casa es la opción más segura para dar al bebé. La mayoría de las personas recomiendan introducir al bebé en los alimentos sólidos sólo después de que cumpla 6 meses. Por lo tanto, puedes empezar a darle arroz integral a tu pequeño cuando cumpla 6 meses.

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En casa, estos paquetes de arroz deben guardarse en la nevera. La razón es que el arroz integral todavía tiene la cubierta aceitosa del germen, que no está presente en el arroz blanco. Si se expone a temperatura ambiente, el calor puede hacer que el arroz se vuelva rancio.

Una vez cocido, las bacterias presentes en el arroz pueden multiplicarse con bastante rapidez al almacenarlo. Lo ideal es que el arroz pueda durar hasta 4 días en la nevera. Sin embargo, es mejor cocinar sólo la cantidad de arroz que se necesita y tirar los restos para evitar infecciones.