Dietas para higado graso y bajar de peso

Alimentos buenos para la reparación del hígado

La enfermedad del hígado graso no alcohólico es la causa más común de enfermedad hepática en Estados Unidos, y se calcula que afecta hasta a una cuarta parte de los adultos del mundo. Se define por la acumulación de un exceso de grasa en el hígado y suele darse en personas con obesidad, niveles elevados de azúcar en sangre (diabetes), niveles anormales de colesterol o triglicéridos, o presión arterial alta. Estos trastornos suelen ir juntos y, como grupo, se denominan síndrome metabólico. La parte «no alcohólica» de la «enfermedad del hígado graso no alcohólico» es importante para distinguirla de la enfermedad hepática relacionada con el alcohol, que también puede causar un exceso de grasa en el hígado.

En algunas personas, el exceso de grasa se aloja en el hígado, pero puede no causar ningún daño hepático. Sin embargo, en aproximadamente una de cada 20 personas, el exceso de grasa hepática desencadena una inflamación crónica del hígado. Esta enfermedad se denomina esteatohepatitis no alcohólica o EHNA («esteato» significa relacionado con la grasa y «hepatitis» significa inflamación del hígado).

Al igual que ocurre con otras enfermedades hepáticas, como la hepatitis vírica o la enfermedad hepática relacionada con el alcohol, la inflamación crónica puede causar daños continuos, que conducen a una cicatrización del hígado conocida como fibrosis. La fibrosis grave se denomina cirrosis, independientemente de la causa. Las personas con cirrosis corren el riesgo de padecer insuficiencia hepática y cáncer de hígado, y pueden necesitar un trasplante de hígado.

Leer más  Mi perro no come que hago

Plan de dieta para el hígado graso nhs

Si padece una enfermedad hepática, su dieta suele ajustarse a sus necesidades individuales. Siempre debe hablar con su médico sobre lo que es mejor para usted, pero aquí hay algunos consejos alimentarios generales para un hígado más sano:

Algunos pacientes, como los que padecen colangitis biliar primaria, corren un mayor riesgo de desnutrición, cambios metabólicos y reducción de la absorción de vitaminas importantes como la A, D, E y K. Además, a menudo se sugieren cambios dietéticos adicionales para los pacientes, como comidas más pequeñas y frecuentes, mayor consumo de proteínas y menor ingesta de sodio. Para estos pacientes, una dieta saludable es especialmente crucial y a menudo buscan una mayor asistencia y orientación dietética.

Los pacientes nos preguntan a menudo cómo es un día de alimentación saludable. Por eso, nuestra División de los Grandes Lagos ha preparado recientemente las cuatro primeras partes de una nueva serie, «En la cocina del médico», en la que participan dos médicos de nuestro Comité Asesor Médico, la Dra. Lisa VanWagner y el Dr. Donald Jensen. Le invitamos a verlas y a recrear estos platos saludables en casa.

Plan de dieta para el hígado graso en australia

La dieta americana, rica en grasas y carbohidratos, no es suave para el hígado, y puede dar lugar a la enfermedad del hígado graso no alcohólico, o NAFLD, que conduce a la inflamación o incluso la insuficiencia de órganos de la cicatrización en el tiempo.

«De ese grupo, el 20% desarrollará una inflamación que provoca daños y cicatrices, lo que se conoce como esteatohepatitis no alcohólica o EHNA», explica Bonkowski. «El 20% de los que tienen inflamación avanzará hasta provocar daños irreversibles en los órganos».

Leer más  Ataque al corazon en perros sintomas

Un paciente puede tener un dolor sordo o una molestia en el abdomen derecho o sentirse fatigado, dice Bonkowski. Pero incluso si buscan un análisis de sangre, los niveles de enzimas hepáticas no siempre aparecen como elevados, lo que es una señal de que el hígado está enfermo.

Aunque no hay medicamentos para tratar la HGNA, una buena dieta y el ejercicio regular pueden revertirla. Perder el 10% de su peso actual puede disminuir drásticamente la cantidad de grasa en el hígado, así como reducir la inflamación.

Según Bonkowski, hay grasas sanas y no sanas, y las sanas -como las que se encuentran en los frutos secos, las semillas y el aceite de oliva- pueden ser adiciones bienvenidas a una dieta nutritiva. La clave para revertir la NAFLD es, en realidad, comer menos carbohidratos simples y otros azúcares.

Dieta mediterránea para el hígado graso

Los médicos predican la importancia de una dieta sana, pero la nutrición no siempre es única. En el caso de los pacientes con hígado graso, la afección hepática crónica más común del país, que afecta a unos 100 millones de estadounidenses y puede provocar cirrosis y cáncer, es importante centrarse en la dieta y en los cambios de estilo de vida.

Como dietista y nutricionista registrada en la Clínica de Enfermedades Metabólicas y del Hígado Graso de la Universidad de Chicago, recomiendo una dieta llena de grasas saludables y alimentos de origen vegetal -así como hasta tres tazas de café al día- para ayudar a mantener el hígado sano.

Según la Fundación Americana del Hígado, aún no existen tratamientos médicos para la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Esto significa que seguir una dieta saludable y hacer ejercicio con regularidad son las mejores maneras de prevenir el daño hepático o de revertir la enfermedad una vez que se encuentra en las primeras etapas. Sabemos que la gente no quiere sentir que está a «dieta», por lo que trabajamos muy duro con nuestros pacientes para ayudarles a centrarse en los cambios de estilo de vida, lo que incluye una dieta saludable, ejercicio y dormir mucho y bien.