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Plan de dieta para el hígado graso en australia
El hígado graso es frecuente, sobre todo en personas con diabetes y con sobrepeso. Aunque puede no causar ningún síntoma, puede provocar importantes problemas de salud. La clave para prevenir y mejorar esta afección es modificar el estilo de vida.
Un hígado sano contiene muy poca o ninguna grasa. Si se bebe demasiado alcohol o se come demasiado, el cuerpo se encarga de este exceso convirtiendo parte de las calorías en grasa. Esta grasa se almacena en las células del hígado.
Algunas personas tienen hígado graso debido a otras enfermedades, como el síndrome de ovario poliquístico (SOP), la hepatitis B crónica, la hepatitis C crónica o la hemocromatosis (una anomalía genética del almacenamiento de hierro), o reacciones a fármacos como el kava o medicamentos como los esteroides o la quimioterapia.
El médico diagnosticará el hígado graso hablando primero con usted y luego examinándole. Es posible que le pida que se haga un análisis de sangre llamado prueba de la función hepática para ver la salud de su hígado. También puede pedirle que se haga una exploración, como una ecografía o una resonancia magnética.
¿es peligroso el hígado graso?
La dieta estadounidense, rica en grasas y carbohidratos, no es suave para el hígado, y puede provocar la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA), que conduce a la inflamación o incluso a la insuficiencia del órgano por la cicatrización con el tiempo.
«De ese grupo, el 20% desarrollará una inflamación que provoca daños y cicatrices, lo que se conoce como esteatohepatitis no alcohólica o EHNA», explica Bonkowski. «El 20% de los que tienen inflamación avanzará hasta provocar daños irreversibles en los órganos».
Un paciente puede tener un dolor sordo o una molestia en el abdomen derecho o sentirse fatigado, dice Bonkowski. Pero incluso si buscan un análisis de sangre, los niveles de enzimas hepáticas no siempre aparecen como elevados, lo que es una señal de que el hígado está enfermo.
Aunque no hay medicamentos para tratar la HGNA, una buena dieta y el ejercicio regular pueden revertirla. Perder el 10% de su peso actual puede disminuir drásticamente la cantidad de grasa en el hígado, así como reducir la inflamación.
Según Bonkowski, hay grasas sanas y no sanas, y las sanas -como las que se encuentran en los frutos secos, las semillas y el aceite de oliva- pueden ser adiciones bienvenidas a una dieta nutritiva. La clave para revertir la NAFLD es, en realidad, comer menos carbohidratos simples y otros azúcares.
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Los médicos predican la importancia de una dieta saludable, pero la nutrición no siempre es única. En el caso de los pacientes con hígado graso, la enfermedad hepática crónica más común del país, que afecta a unos 100 millones de estadounidenses y puede provocar cirrosis y cáncer, es importante centrarse en la dieta y en los cambios de estilo de vida.
Como dietista y nutricionista registrada en la Clínica de Enfermedades Metabólicas y del Hígado Graso de la Universidad de Chicago, recomiendo una dieta llena de grasas saludables y alimentos de origen vegetal -así como hasta tres tazas de café al día- para ayudar a mantener el hígado sano.
Según la Fundación Americana del Hígado, aún no existen tratamientos médicos para la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Esto significa que seguir una dieta saludable y hacer ejercicio con regularidad son las mejores maneras de prevenir el daño hepático o de revertir la enfermedad una vez que se encuentra en las primeras etapas. Sabemos que la gente no quiere sentir que está a «dieta», por lo que trabajamos muy duro con nuestros pacientes para ayudarles a centrarse en los cambios de estilo de vida, lo que incluye una dieta saludable, ejercicio y dormir mucho y bien.
Alimentos malos para el hígado y los riñones
Dependiendo de la etapa en la que se encuentre su alcoholismo, puede haber causado graves daños a su hígado. Habrás oído la expresión «lo hecho, hecho está». Este no es siempre el caso de su hígado. Dado que éste es uno de los únicos órganos regenerativos por naturaleza, es realmente posible restaurarlo físicamente al estado en que se encontraba antes de que comenzara el problema de la bebida.
El hígado es el único órgano regenerativo de su cuerpo. Probablemente conozcas el hecho de que algunos lagartos pueden hacer crecer su propia cola. El hígado funciona de forma muy parecida. Puede reconstruirse a sí mismo. Si se le extirpa el 75% del hígado, puede volver a crecer hasta alcanzar su tamaño completo.
Parte de la razón de esta capacidad única proviene de lo que el hígado realmente hace en el cuerpo. Dado que actúa como órgano principal de filtración, entra en contacto con muchas toxinas y sustancias químicas diferentes. Y algunas de estas toxinas pueden causar graves daños cuando entran en contacto con las células.
Como resultado, la mera naturaleza del trabajo del hígado -manejar estas toxinas peligrosas- significa que necesita ser capaz de regenerarse por sí mismo. De lo contrario, seríamos víctimas de una serie de enfermedades con mucha más frecuencia.
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