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Por que es bueno comer arroz
Beneficios y efectos secundarios del arroz blanco
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Esto incluye el consumo de arroz blanco como fuente principal de carbohidratos para obtener energía rápida y reponer el glucógeno. Los deportistas no suelen intentar perder peso y necesitan muchos carbohidratos para alimentar su cuerpo.
Aunque el consumo de arroz blanco se considera menos nutritivo que el de su homólogo integral, los atletas y levantadores de pesas hacen caso omiso de cualquier afirmación negativa. Consumen regularmente arroz blanco como parte importante de sus planes de nutrición.
El objetivo del atleta y del levantador de pesas es suministrar cantidades adecuadas de macronutrientes para alimentar el entrenamiento extremo y reponer las reservas de glucógeno gravemente agotadas. El arroz blanco desempeña un papel importante en este proceso y se considera una excelente nutrición deportiva para estos atletas.
Arroz negro
Hay muchos tipos de arroz: blanco, integral, Arborio, basmati, jazmín, negro, pegajoso, etc., pero el blanco y el integral son los que más se consumen. Entonces, ¿qué es más saludable: el arroz integral o el blanco? Siga leyendo para conocer los beneficios del arroz integral frente al blanco.
Por eso el arroz blanco se clasifica como «grano refinado». La mayoría de las empresas enriquecen artificialmente su arroz blanco con nutrientes adicionales para sustituir los nutrientes naturales eliminados en el proceso de molienda.
El arroz integral también es una buena fuente de selenio, que desempeña un papel importante en la producción de hormonas tiroideas, la producción de antioxidantes y la función inmunitaria, según una investigación publicada en el International Journal of Endocrinology, así como de magnesio, que contribuye a la contracción muscular y al desarrollo de los huesos.
El arroz blanco enriquecido contiene folato (ácido fólico), que se recomienda a las mujeres embarazadas y a las que están amamantando. El ácido fólico ayuda al cuerpo a producir ADN y otro material genético, y favorece la división celular. El arroz blanco suele contener más calcio y hierro debido al enriquecimiento artificial.
El arroz basmati es bueno para la salud
El arroz (oryza sativa) es la semilla de un cereal. Es uno de los carbohidratos alimentarios más importantes del mundo, ya que más de la mitad de la población mundial depende de él. Normalmente se hierve o se cuece al vapor, pero el arroz también se puede moler para obtener una harina sin gluten. Es un componente central de muchas cocinas, como las de la India, China y el sudeste asiático.
Hay muchos tipos de arroz, pero a grandes rasgos se clasifican por su forma (grano largo o corto) y su color: blanco o marrón. Al arroz blanco se le ha quitado el salvado exterior, rico en fibra, y el germen, rico en nutrientes. Como resultado, tiene una vida útil más larga, es rápido de cocinar pero tiene un sabor soso y neutro; nutricionalmente tiene menos fibra y proteínas que su equivalente integral. En cambio, el arroz integral contiene tanto el salvado como el germen, por lo que es rico en nutrientes y fibra, y conserva un sabor a nuez.
El arroz integral contiene fibra y proteínas, ambas conocidas por su efecto saciante y por contribuir a un índice glucémico (IG) más bajo que el del arroz blanco. Esto significa que los carbohidratos aportados por una porción de arroz integral se convierten en energía de forma más constante. Por esta razón, optar por el arroz integral en lugar del blanco ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre y de insulina en ayunas. Todo ello estabiliza los niveles de energía, evita los antojos y puede ayudar a controlar el peso.
Arroz de jazmín
La mayoría de nosotros sabemos que el consumo de arroz tiene varios beneficios, pero lo que quizá no sepamos es cuáles son esos beneficios exactamente. Aunque conocer los beneficios exactos del arroz puede no ser un conocimiento común, una cosa es segura: ¡es delicioso! ¿A quién no le gusta comer arroz?
Es una guarnición o un plato principal impresionante y se puede comer con casi todo, incluyendo carne, tofu, verduras y mucho más. Para los comedores sanos o los que simplemente adoran consumir arroz de alta calidad y alto contenido en proteínas, no querrán dejar de hacerlo, y vamos a contarte por qué. Continúe leyendo para conocer los 10 beneficios para la salud de consumir arroz con regularidad.
¿Sabías que el grano sin gluten más popular es el arroz? Esto es especialmente cierto para las personas que sufren la enfermedad celíaca. Funciona como un antiinflamatorio natural para nuestro cuerpo, lo que siempre es un gran beneficio.
Si tienes alguna sensibilidad al gluten, el arroz puede añadirse fácilmente a tu dieta sin preocuparte. Al no tener gluten, no habrá inflamación en tu intestino. Es importante buscar siempre formas de reducir la inflamación en todo nuestro cuerpo, y por eso el arroz es una gran característica para cualquier dieta.
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