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Dieta para problemas renales
Alimentos que deben evitarse con la enfermedad renal
Es posible que tenga que cambiar lo que come para controlar su enfermedad renal crónica (ERC). Trabaje con un dietista registrado para desarrollar un plan de comidas que incluya alimentos que le gusten mientras mantiene su salud renal.
Los siguientes pasos le ayudarán a comer bien mientras controla su enfermedad renal. Los primeros tres pasos (1-3) son importantes para todas las personas con enfermedad renal. Los dos últimos pasos (4-5) pueden ser importantes a medida que su función renal disminuye.
Beba alcohol con moderación: no más de una bebida al día si es mujer y no más de dos si es hombre. Beber demasiado alcohol puede dañar el hígado, el corazón y el cerebro y causar graves problemas de salud. Pregunte a su médico cuánto alcohol puede beber sin peligro.
A medida que la función renal disminuye, es posible que tenga que comer alimentos con menos fósforo y potasio. Su proveedor de atención médica utilizará pruebas de laboratorio para comprobar los niveles de fósforo y potasio en su sangre, y usted puede trabajar con su dietista para ajustar su plan de comidas. Encontrará más información en el tema de salud del NIDDK, Nutrición para la enfermedad renal crónica avanzada.
La avena y la enfermedad renal
El término «líquidos» se refiere a cualquier alimento que sea líquido cuando está a temperatura ambiente, lo que incluye el helado, el yogur y los cubitos de hielo. También contienen líquido alimentos como la pasta y el arroz cocidos, los ingredientes de las ensaladas, la sopa y la sandía.
Algunas personas que se someten a diálisis deben limitar la ingesta de líquidos, mientras que otras pueden tomar todo lo que quieran. Por lo general, son las personas que se someten a diálisis peritoneal o a hemodiálisis domiciliaria con mayor frecuencia las que pueden disfrutar de más libertad con sus líquidos.
Un dietista renal o su equipo de atención médica pueden ayudarle a gestionar su ingesta de líquidos, incluyendo consejos sobre la cantidad que debe beber cada día. Nuestra hoja informativa Drink Water Instead puede descargarse a través de este enlace y contiene más información sobre cómo gestionar la ingesta de líquidos.
La cantidad de potasio adecuada para usted depende del tipo de diálisis que elija. Mientras que es más común tener que restringir la ingesta de potasio en hemodiálisis, algunas personas en diálisis peritoneal tienen que aumentar su ingesta de potasio. En estos casos, un dietista o profesional de la salud puede recomendar alimentos con alto contenido de potasio, como los plátanos. Asegúrese de consultar con ellos para obtener un consejo profesional adecuado para usted.
Alimentos que deben evitarse con la enfermedad renal y la diabetes
Es posible que tenga que hacer cambios en su dieta cuando tenga una enfermedad renal crónica (ERC). Estos cambios pueden incluir la limitación de los líquidos, una dieta baja en proteínas, la limitación de la sal, el potasio, el fósforo y otros electrolitos, y la ingesta de suficientes calorías si está perdiendo peso.Es posible que tenga que alterar más su dieta si su enfermedad renal empeora o si necesita diálisis.Función
El objetivo de esta dieta es mantener equilibrados los niveles de electrolitos, minerales y líquidos en el cuerpo cuando se padece una enfermedad renal crónica o se está en diálisis.Las personas en diálisis necesitan esta dieta especial para limitar la acumulación de productos de desecho en el cuerpo. Limitar los líquidos entre los tratamientos de diálisis es muy importante porque la mayoría de las personas en diálisis orinan muy poco. Sin orinar, el líquido se acumulará en el cuerpo y causará demasiado líquido en el corazón y los pulmones.Recomendaciones
Fouque D, Mitch WE. Enfoques dietéticos de las enfermedades renales. En: Skorecki K, Chertow GM, Marsden PA, Taal MW, Yu ASL, eds. Brenner and Rector’s The Kidney. 10th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016:cap 61.Mitch WE. La enfermedad renal crónica. En: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 26th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:cap 121.National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases website. Eating & nutrition for hemodialysis. www.niddk.nih.gov/health-information/kidney-disease/kidney-failure/hemodialysis/eating-nutrition. Actualizado en septiembre de 2016. Consultado el 26 de julio de 2019.National Kidney Foundation. Directrices dietéticas para adultos que inician la hemodiálisis. www.kidney.org/atoz/content/dietary_hemodialysis. Actualizado en abril de 2019. Consultado el 26 de julio de 2019.
Dieta de la fundación nacional del riñón
La mayoría de las personas con enfermedad renal crónica pueden obtener todas las vitaminas y nutrientes que necesitan siguiendo una dieta sana y equilibrada. Pero si se acerca a la fase final de la enfermedad renal puede necesitar una dieta especial, en la que se restrinjan algunos tipos de alimentos y bebidas, especialmente si está en diálisis.
Sólo debe restringir lo que come y bebe si se lo aconseja su médico. Éste debería remitirle a un dietista renal especialmente formado para que le asesore. Éste trabajará con usted para crear un plan que se adapte a sus necesidades y estilo de vida.
Los consejos dietéticos serán diferentes para cada persona, incluso si comparten la misma condición médica, así que no asuma automáticamente que la información dietética en algunos sitios web será adecuada para usted. Algunas informaciones pueden ser inadecuadas o inexactas, así que hable siempre con su dietista renal antes de hacer cualquier cambio en su dieta.
Intente no añadir sal a los alimentos en la mesa o al cocinar. Consulte a su equipo renal antes de utilizar sustitutos de la sal, ya que éstos contienen mucho potasio y algo de sodio, por lo que no son adecuados para las personas con una función renal reducida. Si necesita utilizar sal o sustitutos de la sal, intente utilizar la menor cantidad posible.
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