Comer mucha cebolla cruda es malo

cuánta cebolla cruda debo comer al día

Andrea Boldt lleva más de 20 años en el sector del fitness. Es entrenadora personal, entrenadora de carrera, instructora de fitness en grupo y maestra de yoga, y también tiene certificaciones en nutrición holística y de fitness.

Las cebollas se cultivaron por primera vez en Asia central, pero rápidamente se han impregnado en la mayoría de las cocinas, debido a su deseable y picante sabor. Las cebollas son un ingrediente de salsas, guisos, sopas, ensaladas y sándwiches, por lo que es casi inevitable experimentar efectos secundarios de la cebolla, como la indigestión y el mal aliento.

Tener los ojos llorosos como resultado de picarlas es sólo una de las desventajas de las cebollas. Las cebollas tienen sus problemas, pero también pueden ofrecer efectos secundarios positivos que mejoran la salud y el disfrute de la comida.

Las cebollas son miembros de la familia allium, que también incluye el ajo y las chalotas. Esta familia de hortalizas produce sustancias químicas sulfurosas que, al ser metabolizadas, aparecen en el torrente sanguíneo. La sangre fluye por todas partes, por lo que puede notar que todo su cuerpo, y su sudor, pueden oler un poco a cebolla después de comerlas en cantidad.

beneficios de comer cebolla cruda para el cabello

Si notas molestias gastrointestinales después de comer cebollas o ajo, puede valer la pena consultar a un dietista registrado para ver si los FODMAPs son el problema, dice Harbstreet. Para las personas que no toleran bien los vegetales alium, Jones recomienda obtener un impulso de sabor de cosas como el aceite de oliva con infusión de ajo. Por lo demás, no hay razón para limitar su consumo, al menos desde el punto de vista nutricional. «Añade mucho sabor a tus comidas, lo que puede aumentar el placer y la satisfacción de tu experiencia alimentaria», dice Harbstreet. «Si no vas con prisas a una reunión de trabajo o estás sentado muy cerca de otra persona, no hay realmente ninguna razón para moderar su consumo».

el mejor momento para comer cebolla

Si notas molestias gastrointestinales después de comer cebolla o ajo, puede valer la pena consultar a un dietista registrado para ver si los FODMAPs son el problema, dice Harbstreet. Para las personas que no toleran bien las verduras de tipo allium, Jones recomienda obtener un refuerzo de sabor de cosas como el aceite de oliva con infusión de ajo. Por lo demás, no hay razón para limitar su consumo, al menos desde el punto de vista nutricional. «Añade mucho sabor a tus comidas, lo que puede aumentar el placer y la satisfacción de tu experiencia alimentaria», dice Harbstreet. «Si no vas con prisas a una reunión de trabajo o estás sentado muy cerca de otra persona, no hay realmente ninguna razón para moderar su consumo».

comer demasiadas cebollas puede ser perjudicial

La cebolla forma parte de la familia de las liliáceas, junto con el ajo, las chalotas y los puerros. Aunque no son tan valoradas como el ajo, las cebollas contienen potentes compuestos que se sabe que son beneficiosos para la salud.

Las cebollas están cargadas de sustancias químicas vegetales, como los flavonoides, que tienen un efecto antioxidante y antiinflamatorio. Si se consumen regularmente y en cantidad suficiente, estos compuestos pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas como el cáncer y la diabetes. De hecho, las cebollas contienen más de 25 flavonoides diferentes y son una de las fuentes más ricas en nuestra dieta.

Uno de los flavonoides de las cebollas, la quercetina, tiene efectos protectores antioxidantes y antiinflamatorios, y se cree que esto, así como otros compuestos beneficiosos presentes en las cebollas, pueden contribuir a las propiedades beneficiosas para el corazón de esta hortaliza.

Un estudio sobre el efecto en mujeres peri y postmenopáusicas reveló que el consumo frecuente de cebolla disminuía el riesgo de fractura de cadera.    Otro estudio sobre mujeres de mediana edad demostró que el consumo de zumo de cebolla reducía la pérdida ósea y mejoraba la densidad de los huesos.

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