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El queso es bueno para el higado
alimentos buenos para la reparación del hígado
La enfermedad del hígado graso, como su nombre indica, es una condición médica causada por la acumulación de grasa en el hígado. Hay dos tipos principales: la inducida por el alcohol (causada por el consumo excesivo de alcohol) y la no alcohólica (se produce incluso si nunca se ha bebido). Alrededor del 5% de la población de Estados Unidos padece hígado graso alcohólico. Y aproximadamente 100 millones de personas en EE.UU. tienen la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD); es la enfermedad hepática más común en los niños. La forma más grave se denomina esteatohepatitis del hígado graso no alcohólico (EHGNA), que puede evolucionar hacia enfermedades más graves como la cirrosis y el cáncer de hígado. Independientemente del tipo que se tenga, el mejor tratamiento es un cambio en el estilo de vida -que incluye perder peso, evitar el alcohol y seguir una dieta para hígado graso- para revertir la afección hepática.
Para combatir la enfermedad del hígado graso, es esencial realizar cambios estratégicos y duraderos en la dieta, en lugar de limitarse a evitar o integrar alimentos al azar aquí y allá. «La parte más importante de estos cambios es que deben ser sostenibles», dice la doctora Aymin Delgado-Borrego, gastroenteróloga pediátrica y de adultos jóvenes y especialista en salud pública de Kidz Medical Services en Florida. En general, la mejor dieta para el hígado graso incluye:
queso mozzarella e hígado graso
Esta no es una dieta baja en grasas y calorías, y a diferencia de estas dietas anticuadas, no te dejará hambriento y cansado. Tampoco es una dieta alta en proteínas, sino que te proporciona proteínas de primera clase regularmente a lo largo del día.
1. Alimentos vegetales crudos, especialmente verduras crudas. Se permite un máximo de 3 piezas de fruta diarias mientras se intenta perder peso. Una vez que hayas conseguido tu peso saludable y deseado, puedes aumentar la ingesta de fruta cruda.
2. Verduras cocidas de diferentes variedades, incluidas algunas verduras con almidón; esto compensará el hecho de que no comerá pan, galletas y postres azucarados. Las verduras cocidas pueden excluirse en el desayuno o el almuerzo si se desea por comodidad.
Puede comer lo suficiente para satisfacer su hambre natural en cada comida y merienda. Las personas que trabajan en profesiones que requieren un gran esfuerzo físico o las que hacen mucho deporte necesitarán comer cantidades mayores. Escuche a su cuerpo y siga sus instintos naturales en cuanto a la cantidad de comida que necesita para sentirse satisfecho y feliz. Lo importante para el hígado y los niveles de insulina no es la cantidad que se come, sino lo que se come.
el queso cheddar es malo para el hígado
Una dieta para la enfermedad hepática proporciona la cantidad adecuada de calorías, nutrientes y líquidos que necesita para controlar la enfermedad hepática. Las enfermedades del hígado, como la hepatitis y la cirrosis, pueden cambiar la forma en que su cuerpo utiliza los nutrientes de los alimentos. Algunas personas con enfermedades hepáticas pueden no obtener suficientes nutrientes y perder peso. Su dietista trabajará con usted para crear un plan de alimentación basado en el tipo de enfermedad hepática que tenga.
Es importante comer una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios cada día para mantener un peso saludable. Es posible que no sienta hambre o que se sienta lleno inmediatamente después de comer. Coma de 4 a 6 comidas pequeñas a lo largo del día para asegurarse de que ingiere suficientes calorías. Pregunte a su dietista cuántas calorías y qué cantidad de los siguientes nutrientes debe consumir cada día:
Es posible que su profesional sanitario le pida que tome un suplemento de vitaminas y minerales. Tome sólo el suplemento que le recomiende su profesional sanitario. La enfermedad hepática puede causar problemas de salud que usted puede controlar mediante ciertos cambios en la dieta. Hable con su dietista sobre cualquier otro cambio que deba hacer en su dieta.
el queso azul es bueno para el hígado
Los investigadores descubrieron que los elevados niveles de grasas saturadas presentes en estos alimentos alteran de inmediato el funcionamiento del hígado, lo que puede predisponer al organismo a padecer graves enfermedades en el futuro. «Los efectos imitan las anomalías observadas en personas con enfermedades metabólicas graves», afirmó el Dr. Michael Roden, coautor del estudio, refiriéndose a afecciones como la enfermedad del hígado graso y la cirrosis.
«Nuestros hallazgos dibujan el panorama de los primeros cambios en el metabolismo hepático que conducen a las enfermedades del hígado graso y la cirrosis hepática en el contexto de la obesidad y la diabetes de tipo 2», dijo Roden. Roden es director científico del Centro Alemán de Diabetes de la Universidad Heinrich Heine de Düsseldorf.No está claro cuánto tiempo duran estas alteraciones metabólicas después de que las personas se den un capricho con una comida rica.El hígado desempeña un papel crucial en el procesamiento de las grasas y los hidratos de carbono que se ingieren.En algunos casos, cuando los alimentos grasos se consumen repetidamente en exceso, las grasas se acumulan y causan una condición conocida como hígado graso no alcohólico.
Es posible que las personas sanas puedan superar fácilmente estos efectos, mientras que las que comen repetidamente alimentos cargados de grasa podrían ser menos afortunadas, añadió Roden.Yki-Jarvinen dijo que, aunque la cirrosis es difícil de revertir, la mayoría de las personas pueden mejorar la salud de su hígado: «Si cambias tu dieta por una más saludable que contenga grasas sanas, como las que se encuentran en el aceite de oliva, la grasa de tu hígado disminuye en pocos días», dijo.Además de su trabajo con humanos, los investigadores también pusieron en marcha un análisis similar de la ingesta de grasa en ratones. Los autores del estudio señalaron que esto les permitió conocer cómo afecta la grasa al funcionamiento de los genes.A continuación, Roden dijo que espera saber cuánto duran los efectos de una comida rica en grasas y cómo se comparan con los de otros nutrientes, como las proteínas y los carbohidratos.El estudio se publicó el 23 de enero en la revista Journal of Clinical Investigation.
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