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Dieta sin pan ni pastas
Dieta sin pan ni pastas del momento
recetas de la dieta sin pan, sin pasta y sin arroz
Siddhi Camila Lama es una escritora independiente de ciencia, viajes y gastronomía. Es entrenadora personal certificada y entrenadora de nutrición, con un máster en trasplante de órganos, tejidos y células y un doctorado en bioingeniería. Sus escritos han aparecido en publicaciones como Gastro Obscura, BrainFacts y Medium’s One Zero.
A menudo se eliminan los carbohidratos de las dietas para ayudar a perder peso. Las dietas cetogénicas, las dietas bajas en carbohidratos, las dietas paleo e incluso dietas más específicas como la dieta sin arroz, han tenido éxito en ayudar a la gente a perder peso. Sin embargo, eliminar los carbohidratos como el arroz, el pan y la pasta de la dieta no garantiza la pérdida de peso. Para perder peso de forma definitiva, probablemente tendrá que modificar tanto su consumo de macronutrientes como su ingesta total de calorías.
Consejo Evitar productos como el pan, el arroz y la pasta probablemente favorezca la pérdida de peso. Al eliminar este tipo de alimentos de su dieta, se eliminan tanto los hidratos de carbono como los alimentos con un índice glucémico medio o alto de su dieta.
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La moda de los bajos en carbohidratos es muy fuerte. El pan está descartado. La pasta está sobrevalorada. Y las personas que hacen dieta están experimentando con lo bajo que puede ser su consumo de carbohidratos. Pero los cereales no son lo mismo. Tanto si se eliminan los granos refinados como los integrales o los carbohidratos en general, los efectos pueden variar mucho. A continuación, le mostramos la amplia gama de cosas que ocurren cuando se deshace de las bolsas de pan:
Cuando se reduce la ingesta de carbohidratos, lo primero que se nota es la rapidez, incluso la magia, con la que cae el peso. Pero no es grasa lo que pierdes. Es agua. «Cuando los carbohidratos se almacenan en el cuerpo en forma de glucógeno, cada gramo de carbohidrato almacena de tres a cuatro veces su peso en agua», dice la dietista y entrenadora de fuerza Marie Spano, R.D., C.S.C.S. Así que en cuanto reduzcas los carbohidratos y empieces a utilizar tus reservas de glucógeno, perderás una buena cantidad de peso en agua. (Acelere su progreso hacia sus objetivos de pérdida de peso con el DVD Look Better Naked de Women’s Health).
Los hidratos de carbono refinados son famosos por hacer que los niveles de azúcar en sangre se disparen, para luego volver a bajar. Y una investigación reciente publicada en el American Journal of Clinical Nutrition sugiere que la montaña rusa activa los centros de adicción en el cerebro, lo que conduce a los antojos posteriores. Sin embargo, optar por cereales integrales ricos en fibra puede evitar que los niveles de azúcar en sangre caigan en picado y prevenir los antojos, dice el nutricionista Alex Caspero, R.D., propietario de Delicious Knowledge.Descubre cómo eliminar los antojos de comida rápida:
la pasta es mala para ti
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Si te preguntas si el pan o la pasta son más saludables para ti, hemos reunido información de varios dietistas registrados para ayudarnos a entender mejor el mundo de los carbohidratos. Hay una forma mejor de enfocar el pan frente a los fideos, que consiste en considerar los hidratos de carbono como parte de un panorama nutricional más amplio.
A pesar de su mala reputación, los hidratos de carbono son importantes para una dieta equilibrada. Según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, elaboradas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos y el Departamento de Agricultura de EE.UU., entre el 45 y el 65 por ciento del total de las calorías diarias debe incluir hidratos de carbono (fuente principal de la que obtenemos la energía).
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