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El coco es malo para el higado graso
¿es bueno el aceite de coco virgen para las enfermedades del hígado?
Entre los seguidores de la comida paleo y keto, el aceite de coco suele ser la grasa preferida, aunque sus supuestos beneficios para la salud siguen siendo controvertidos porque se sabe menos sobre cómo el cuerpo metaboliza los ácidos grasos de cadena media. Publicados en la revista Molecular Metabolism, científicos de la Universidad de Bonn demostraron cómo se metaboliza el aceite de coco en el hígado, lo que podría tener implicaciones para las enfermedades crónicas-diarreicas. El estudio demuestra que las enzimas del metabolismo de las grasas en el hígado tienen preferencias por determinados ácidos grasos.
El aceite de coco se diferencia del aceite de colza o de oliva en los ácidos grasos que contiene. Los ácidos grasos están formados por átomos de carbono unidos entre sí, normalmente en número de 18. En el aceite de coco, sin embargo, la mayoría de estas cadenas son mucho más cortas y contienen sólo entre 8 y 12 átomos de carbono. En el hígado, estos ácidos grasos de cadena media se convierten parcialmente en grasas de almacenamiento o triglicéridos. Hasta ahora se desconocía exactamente cómo ocurre esto.
«Hay dos enzimas en el hígado para la síntesis de grasas de almacenamiento, la DGAT1 y la DGAT2», explica el Dr. Klaus Wunderling, del Instituto LIMES (Ciencias Médicas y de la Vida) de la Universidad de Bonn. «Ahora hemos visto en células de hígado de ratón que la DGAT1 procesa principalmente los ácidos grasos de cadena media y la DGAT2 los de cadena larga».
el aceite de coco es bueno para la cirrosis hepática
2. El agua de coco es rica en antioxidantesEl agua de coco contiene antioxidantes que protegen las células del daño causado por los radicales libres. Conocido como estrés oxidativo, contribuye al proceso de envejecimiento y se asocia a enfermedades como el ictus, las cardiopatías y el cáncer. Los investigadores han descubierto que el agua de coco puede reducir el estrés oxidativo y mejorar el estado de los antioxidantes, además de aumentar los niveles de las enzimas antioxidantes naturales del cuerpo», afirma Wakeman. El agua de coco también ha demostrado tener un efecto positivo en la actividad mitocondrial y protege a las células de los daños causados por los radicales libres», afirma. ‘El agua de coco también es rica en L-arginina y ácido ascórbico, que reducen significativamente la generación de radicales libres y tienen actividad antioxidante.’
5. El agua de coco mejora la salud del corazónAdemás de reducir el colesterol, el agua de coco posee otras cualidades saludables para el corazón. El agua de coco es rica en L-arginina -un aminoácido de forma libre- y en vitamina C, que pueden ayudar a prevenir las enfermedades del corazón y la peroxidación de los lípidos», dice Wakeman. La peroxidación de los lípidos se refiere a la oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados por los radicales libres, y es un indicador del riesgo de enfermedades cardíacas. Asimismo, la presencia de L-arginina en el agua de coco podría tener un efecto cardioprotector a través de su producción de óxido nítrico, que induce la relajación de los pequeños vasos sanguíneos venosos», afirma. Según las investigaciones, el agua de coco puede ayudar a reducir la presión sistólica», afirma Wakeman. ‘Otras investigaciones muestran que el consumo de agua de coco ayudó a disminuir la presión arterial en pacientes hipertensos primarios’.
el aceite de coco provoca hígado graso
La cirrosis hepática sigue siendo un problema importante en Indonesia. Se ha observado malnutrición en los pacientes con cirrosis hepática, ya que deteriora la función del hígado y la propia cirrosis. La desnutrición en la cirrosis hepática puede aumentar las tasas de morbilidad y mortalidad.
Los pacientes con cirrosis hepática tienen un mayor gasto energético y una reacción endógena de oxidación de las grasas, que se utilizan como fuentes básicas de energía. La energía obtenida de las grasas representó el 86% de las fuentes de energía totales en esta población. También se sabe que los ácidos grasos son un respaldo energético eficaz para los hepatocitos y otras células porque generan más trifosfato de adenosina (ATP) que otras fuentes.
La dieta complementaria para los pacientes con cirrosis hepática se considera beneficiosa para prevenir el hipercatabolismo. Para satisfacer sus necesidades nutricionales, se aconseja a los pacientes con cirrosis hepática que tomen un alimento extra, como un tentempié nocturno (LNS) con un total de carbohidratos de unos 50 g (equivalente a 200 kkal). Teniendo en cuenta que la mayor parte de la fuente de energía de los pacientes con cirrosis hepática procedía de la grasa, se consideró que las fuentes de energía adicionales con un alto contenido en grasa eran potencialmente muy beneficiosas para atender al paciente
la leche de coco es buena para el hígado
La enfermedad del hígado graso, como su nombre indica, es una condición médica causada por la acumulación de grasa en el hígado. Existen dos tipos principales: la inducida por el alcohol (causada por el consumo excesivo de alcohol) y la no alcohólica (se produce incluso si nunca se ha bebido). Alrededor del 5% de la población de Estados Unidos padece hígado graso alcohólico. Y aproximadamente 100 millones de personas en EE.UU. padecen la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD); es la enfermedad hepática más común en los niños. La forma más grave se denomina esteatohepatitis del hígado graso no alcohólico (EHGNA), que puede evolucionar hacia enfermedades más graves como la cirrosis y el cáncer de hígado. Independientemente del tipo que se tenga, el mejor tratamiento es un cambio en el estilo de vida -que incluye perder peso, evitar el alcohol y seguir una dieta para hígado graso- para revertir la afección hepática.
Para combatir la enfermedad del hígado graso, es esencial realizar cambios estratégicos y duraderos en la dieta, en lugar de limitarse a evitar o integrar alimentos al azar aquí y allá. «La parte más importante de estos cambios es que deben ser sostenibles», dice la doctora Aymin Delgado-Borrego, gastroenteróloga pediátrica y de adultos jóvenes y especialista en salud pública de Kidz Medical Services en Florida. En general, la mejor dieta para el hígado graso incluye:
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