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Donde encuentro la glutamina
L-glutamina
La glutamina (símbolo Gln o Q)[4] es un α-aminoácido que se utiliza en la biosíntesis de las proteínas. Su cadena lateral es similar a la del ácido glutámico, salvo que el grupo del ácido carboxílico se sustituye por una amida. Se clasifica como un aminoácido polar de carga neutra. Es no esencial y condicionalmente esencial en los seres humanos, lo que significa que el cuerpo puede sintetizar normalmente cantidades suficientes, pero en algunos casos de estrés, la demanda del cuerpo de glutamina aumenta, y la glutamina debe obtenerse de la dieta[5][6] Está codificada por los codones CAA y CAG.
La glutamina es sintetizada por la enzima glutamina sintetasa a partir de glutamato y amoníaco. El tejido productor de glutamina más relevante es la masa muscular, que representa alrededor del 90% de toda la glutamina sintetizada. La glutamina también es liberada, en pequeñas cantidades, por los pulmones y el cerebro[14]. Aunque el hígado es capaz de realizar una síntesis relevante de glutamina, su papel en el metabolismo de la glutamina es más regulador que productor, ya que el hígado absorbe grandes cantidades de glutamina derivadas del intestino[7].
Qué alimentos no tienen glutamina
La glutamina, un aminoácido condicionalmente esencial, es importante para la biosíntesis de proteínas en nuestro organismo. Un descenso de la glutamina afecta a la recuperación de nuestro cuerpo de las enfermedades y alarga la curación de las heridas; mientras que unos niveles saludables de glutamina permiten a nuestro cuerpo mantenerse delgado y ganar músculo, ayudando así a reducir la grasa corporal en las personas con sobrepeso. También es un potenciador de energía de alta calidad para el cuerpo. La glutamina mantiene las células sanas del tracto gastrointestinal y controla bien el síndrome del intestino irritable o inflamatorio.Mientras que los suplementos de glutamina son populares entre las personas que sudan en los gimnasios, para una persona promedio de 9 a 6 de oficina, la glutamina se puede obtener de los alimentos regulares. Permítanos llevarle a través de 5 de esos alimentos que pueden mantener niveles saludables de glutamina en su cuerpo:
1. Los frutos secos son una de las fuentes más ricas en grasas saludables y proteínas que vienen en la forma más natural. Incluya las nueces, los cacahuetes, las almendras y los pistachos en su menú diario de aperitivos para aprovechar los beneficios que conllevan.2. YogurEl yogur es naturalmente rico en proteínas y contenido de glutamina. Además, los probióticos presentes en el yogur ayudan a controlar las bacterias intestinales y, por tanto, la salud del intestino. Intenta tomar un tazón de yogur bajo en grasa al menos una vez al día.
L-glutamina en polvo
Producida principalmente en los músculos, la glutamina desempeña un papel crucial en muchos procesos biológicos, como la síntesis de proteínas, la regulación de la función renal e inmunitaria y el mantenimiento y reparación de los tejidos intestinales.
a) Ansiedad, estrés o depresiónb) Insomnio) esquizofreniad) Anemia de células falciformesee) Diarreaaf) Trastornos inmunitarios, como el VIH o el sidag) Baja masa muscularh) Problemas gastrointestinales, como la enfermedad de Crohn, la esofagitis eosinofílica (EoE) o la enfermedad intestinal inflamatoria
Por lo tanto, complementar las reservas corporales de L-glutamina ayuda a mejorar las funciones biológicas y a promover la curación en personas con los trastornos de salud mencionados anteriormente. Siga leyendo para saber cuáles son los mejores alimentos ricos en glutamina:
Los huevos son increíblemente nutritivos y son beneficiosos para la salud en general. Los huevos no sólo proporcionan una gran cantidad de glutamina, sino que también son ricos en vitamina K, B, B12, A y D, ácidos grasos omega-3, antioxidantes, hierro, yodo, fósforo, biotina, tiamina, selenio y proteínas de alta calidad.
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Andrea Boldt lleva más de 20 años en la industria del fitness. Es entrenadora personal, entrenadora de carrera, instructora de fitness en grupo y maestra de yoga, y también tiene certificaciones en nutrición holística y de fitness.
La glutamina, también conocida como L-glutamina, es un aminoácido -un bloque de construcción esencial de la proteína- según un estudio de noviembre de 2018 en Nutrients. Normalmente, tu cuerpo produce lo suficiente para apoyar el funcionamiento del sistema inmunológico y digestivo.
Pero cuando hay una enfermedad grave, una lesión u otras condiciones que conducen a una menor cantidad de glutamina almacenada, es posible que necesite agregar más glutamina a su dieta, según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos. La glutamina se encuentra en muchos alimentos vegetales y animales.
Las verduras de hoja crudas tienen altos niveles de glutamina. El calor destruye la glutamina, por lo que es mejor comer las verduras crudas cuando sea posible, según un artículo de febrero de 2018 en la revista BMC Biophysics.
Los zumos son una buena forma de obtener glutamina de las verduras. Los zumos concentrados de espinacas, perejil, col o remolacha crudos pueden tomarse en forma de chupito de 1 o 2 onzas. Se puede hacer una bebida más sabrosa diluyendo
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