Comer sopa todos los dias

Qué sopa es buena para la salud

Valerie Webber empezó como redactora técnica en 1994 y se pasó al periodismo en 2004. Su trabajo ha aparecido en «The Gainesville Times», «The Fauquier Times-Democrat», «Merial Selections» y la revista «SIDEROADS». Webber también está certificada por el American Council on Exercise como instructora de fitness en grupo.

Un estudio realizado por Barbara Rolls, de la Universidad Estatal de Pensilvania, publicado en «The American Journal of Clinical Nutrition» en 1999, demostró que tomar una sopa antes de comer disminuía la cantidad de calorías que las mujeres delgadas consumían en una comida. Rolls también demostró que el tipo de sopa que se tomaba antes de la comida no importaba mucho: los sujetos que tomaban sopa antes de una comida generalmente comían menos en la comida que un grupo de control que no tomaba sopa.

Aunque la investigación parece indicar que la sopa puede ser una parte eficaz de un plan de pérdida de peso, no hay ninguna investigación que demuestre de forma concluyente cuánto peso se puede perder si sólo se toma sopa durante dos semanas. Lo más probable es que sus resultados dependan de la cantidad de sopa que tome y de su contenido calórico.

Beneficios de cenar sopa

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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.

La dieta de la sopa no es una sola dieta, sino un conjunto de planes de alimentación basados en la sopa que prometen una importante pérdida de peso en poco tiempo. En algunas de estas dietas, sólo se consume sopa. En otras, la sopa es la base del plan de alimentación, pero también se incluyen otros alimentos prescritos en las comidas. Los detalles de cada dieta de la sopa son diferentes, pero en promedio, una dieta de la sopa puede durar de cinco a 10 días.

Comer sopa todos los días para perder peso

El mes pasado leí un encantador relato sobre cómo Reid Branson, un enfermero de Seattle, ha comido la misma sopa casera todos los días en el trabajo durante los últimos 17 años. La receta, sopa griega de lentejas y espinacas con limón, procede del libro de 1992 «Dairy Hollow House Soup & Bread», escrito por Crescent Dragonwagon, a quien se ha descrito como «la Alice Waters de los Ozarks». Es una receta bastante sencilla, pero llena de una hermosa combinación de ingredientes brillantes y sabrosos; no es de extrañar que sea tan eminentemente comestible. Tal y como la describe el escritor Joe Ronan en el Washington Post, la sopa es «abundante y espesa, con lentejas como base, reforzadas con patatas y calabaza, y un sabor animado por una fuerte dosis de especias aromáticas, además de un toque de zumo de limón fresco».

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La historia de Branson y su rutina diaria me impactó cuando la leí, y sigo pensando en ella. ¿Por qué? Porque en la breve reseña que lleva a la receta, vi algunas lecciones que considero valiosas y que vale la pena compartir. Considere lo siguiente.

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R: El país está luchando contra lo que probablemente será la peor epidemia de gripe en una década, por lo que es lógico que tengas ganas de hacer acopio de sopa de pollo. Pero también sabes que las sopas enlatadas están en el grupo de los alimentos procesados, así que estás en conflicto. Lo entendemos.

Bueno, buenas noticias: La mala reputación de las sopas enlatadas es en gran medida inmerecida, dice Lisa Young, doctora, doctora en derecho, profesora adjunta de nutrición en la Universidad de Nueva York. Al igual que con todos los alimentos envasados, sólo hay que saber a qué nos enfrentamos y mirar con atención las etiquetas. Así que aquí, algunas reglas:

2. Cuidado con el BPA. Otro punto en contra de la sopa enlatada es su revestimiento de plástico, que puede contener el dañino Bisfenol A (BPA). El Grupo de Trabajo Ambiental descubrió que la toxina puede filtrarse del revestimiento a los alimentos. Las sopas enlatadas contienen los niveles más altos, y no se pueden enjuagar antes de cocinarlas. Si no es así, prueba a mezclarlas con sopas de caja (incluyendo Pacific o Trader Joe’s), sopas congeladas (incluyendo Tabatchnick), o latas sin BPA (incluyendo Amy’s Organic Soups).