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Harina de sangre de pollo
Comida de sangre
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iets con un nivel de 3% de harina de sangre. Del mismo modo, la eficiencia de utilización del alimento fue mejor (p<0,01) en los pollos alimentados con una dieta que contenía un 3% de harina de sangre en comparación con todos los demás grupos de tratamiento. También el 3% de harina de sangre en la dieta mejoró (p<0,05) las digestibilidades fecales aparentes de la materia seca, la materia orgánica, la proteína bruta y el extracto de éter. El porcentaje de aderezo y el peso relativo del hígado de los pollos entre todos los grupos tratados fueron similares (p>0,05). Los resultados indicaron que la inclusión de harina de sangre (3%) en las dietas para pollos de engorde redujo el coste relativo por unidad de ganancia de peso. Se puede sugerir que la harina de sangre hasta el 3% puede ser incorporada en las dietas de los pollos de engorde sin ningún efecto adverso en los parámetros de producción durante las etapas de inicio y finalización del crecimiento.
Composición de la harina de sangre
Efectos de una harina de sangre producida localmente sobre el rendimiento, los rasgos de la canal y la retención de nitrógeno de los pollos de engorde J. Seifdavati, B. Navidshad, R. Seyedsharifi, A. Sobhani Pakistan Journal of Biological Sciences
Growth performances and digestability in Pekin ducks fed on a diet containing fermented agro-industrial by-products M Pangeran, B Indarsih, K Wiryawan IOP Conference Series: Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente
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Desventajas de la harina de sangre en la alimentación del ganado
El estudio se diseñó como un arreglo factorial de 2 x 5 con efectos principales de la alimentación con harina de sangre como reemplazo de 0, 25, 50, 75 o 100% de la harina de pescado en la dieta y la duración de esta sustitución a los 1-42 o 21-42 días de edad. Mil pollos de engorde Cobb 500 de un día de edad se asignaron aleatoriamente a cada uno de los 40 corrales de suelo (25 aves/corral) y se alimentaron con cinco piensos isonitrogenados e isocalóricos formulados para contener un 20,38 y un 17% de proteína bruta y 2.900 y 3.000 kcal kg(-1) metabolizables para los periodos de arranque y de crecimiento, respectivamente. La duración de la manipulación de la dieta no afectó a los parámetros medidos. Las proporciones de sustitución de harina de sangre/harina de pescado superiores al 25% aumentaron significativamente la ganancia de peso diaria de los pollos y disminuyeron el coste de producción de una unidad de carne. Los demás rasgos no se vieron afectados por la relación de sustitución de la harina de pescado por la de sangre en la dieta. Los porcentajes de bazo y proventrículo y la longitud del intestino delgado se vieron afectados por el nivel de sustitución, pero no siguieron un patrón distinto. Estos resultados indican que esta harina de sangre producida localmente es un sustituto adecuado de la harina de pescado en la dieta y que una sustitución completa no causó ningún efecto adverso en el rendimiento, los rasgos importantes de la canal y la retención de nitrógeno en la dieta de los pollos de engorde.
Contenido en proteínas de la harina de sangre
Descripción La sangre puede recogerse durante el sacrificio de diversas especies de ganado (vacuno, porcino, pollos, etc.) en una amplia gama de condiciones. Por lo general, se seca y se convierte en harina de sangre para que pueda manipularse e incorporarse a las raciones más fácilmente. Otros productos alimenticios derivados de la sangre son la sangre fresca, la hemoglobina y el plasma. La harina de sangre contiene principalmente proteínas y se utiliza para complementar dietas basadas en granos de cereales, subproductos vegetales y forrajes. Se ha demostrado que es un sustituto satisfactorio de otras fuentes de proteínas en diversas dietas de producción animal para el ganado lechero, el ganado vacuno, las ovejas, los cerdos, las aves de corral, varias especies de peces y los gusanos de seda. Sin embargo, la harina de sangre no es muy apetecible y su contenido en aminoácidos está desequilibrado (ver Atributos nutricionales en la pestaña «Aspectos nutricionales»). No es aconsejable incluir altas tasas de harina de sangre en las dietas del ganado.
Distribución La harina de sangre está disponible en todo el mundo, pero, al igual que otros productos animales, su venta y utilización están reguladas en algunos países para determinadas especies por razones de seguridad (véase Limitaciones potenciales en la pestaña «Aspectos nutricionales»).
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