Porque los chinos comen arroz y no engordan

¿los japoneses comen arroz solo?

> «Caminar más «Esta parte es enorme. Me mudé a una nueva ciudad hace un año y medio y empecé a caminar por todas partes. Estoy convencido de que si Estados Unidos se deshace de su obsesión por el coche, los niveles de salud mejorarán drásticamente y toda esta charla sobre la epidemia de obesidad se desvanecerá.

Permítame citarle fuera de contexto: «comer más … comer más … más … comer más … «No creo que se mantengan delgados por comer más. (Ya sé, quieres decir «comer más de esta cosa buena en relación con las cosas malas».) Pero comer menos en una escala absoluta es probablemente un componente crítico.

La razón es que los carbohidratos no son el problema. La fructosa es (en gran parte) el problema. Los cereales refinados (y los azúcares refinados hechos a partir de los cereales) provocan un shock en el sistema de insulina causando un pico de azúcar en la sangre (que puede ser especialmente malo para los diabéticos), pero no causan efectos a largo plazo. La fructosa, por otro lado, que se encuentra en cantidades ENORMES tanto en el JMAF como en el azúcar de mesa y en las cosas «endulzadas con fruta» (y en pequeñas cantidades en la fruta fresca) causa problemas renales, debe ser metabolizada en gran medida en grasa antes de ser quemada, pone una carga en el hígado, aumenta el apetito y más. He perdido y mantenido el peso sin esfuerzo simplemente aprendiendo algo de bioquímica básica y cambiando la glucosa, dextrosa y maltosa por fructosa y sacarosa. También hay una gran conferencia sobre la fructosa en youtube llamada «Sugar: The Bitter Truth» http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM

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Cuánto arroz come un chino al día

En Asia se come mucho arroz. Puede que sea una «guarnición» o que no sea el plato principal, pero no se puede negar el hecho de que se come mucho arroz: las estadísticas son bastante claras sobre el consumo de arroz en Asia. Exploremos algunos de los hechos en torno a la vieja pregunta de cómo los países asiáticos son capaces de mantenerse tan saludables mientras comen tanto arroz.

Los habitantes de los países asiáticos han sido históricamente activos. No es que todos levanten pesas y corran y se apunten a los gimnasios; es que sus niveles medios de actividad diaria son más altos. Y, como todos los presentes probablemente ya saben, el simple hecho de caminar con regularidad hace maravillas para la salud. Caminar a diario se asocia sistemáticamente con (entre otros beneficios para la salud) una mayor sensibilidad a la insulina (mejor tolerancia a los carbohidratos como el arroz blanco), mejor estado de ánimo, menor presión arterial y triglicéridos, y mayor longevidad.

El arroz, sobre todo el blanco, es una fuente de glucosa casi no tóxica. En el espectro de los cereales, donde el trigo y otros granos con gluten residen en un extremo, el arroz se relaja en el extremo opuesto. No es «bueno», pero tampoco es «malo». Simplemente es. Es bastante neutro. Otra cosa es que puedas soportar (o necesites) la carga de glucosa, pero puedes estar seguro de que el arroz blanco estará generalmente libre de irritantes intestinales, ácido fítico y lectinas deletéreas. En cambio, si comes trigo, tienes que lidiar con el gluten, la aglutinina de germen de trigo y una serie de otros antinutrientes.

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Por qué los chinos comen tanta carne

A los chinos les encanta comer, y la comida china incluye una gran variedad de ingredientes, lo que se puede reflejar bien en el dicho (aunque sea un poco exagerado) «los chinos comen todo lo que tiene cuatro patas, salvo las mesas, y todo lo que vuela, salvo los aviones».

El arroz es uno de los principales alimentos básicos en China. Se cultiva principalmente en el sur de China. Los chinos comen arroz casi todos los días. También utilizan el arroz para producir vino y cerveza. Es uno de los alimentos más populares en China y se utiliza en muchos platos.

El tofu contiene poca grasa y es rico en proteínas, calcio y hierro. Ha sido un alimento básico de la cocina china y asiática desde la antigüedad, y recientemente se ha convertido en un ingrediente popular utilizado en los platos vegetarianos occidentales.

Los chinos comen básicamente la carne de todos los animales, como el cerdo, la ternera, el cordero, el pollo, el pato y la paloma, además de muchos otros. El cerdo es la carne más consumida, y aparece en casi todas las comidas. Es tan común que puede usarse para referirse tanto a la carne como al cerdo.

¿por qué los chinos comen arroz blanco en lugar de integral?

El enfoque principal de la dieta asiática es crear bienestar. Creo que ésta es la mejor medicina. Practicando estos hábitos dietéticos verá una mejora en su salud general. Todos lo sabemos: «La salud no es simplemente la ausencia de enfermedad». — Anuncio de Hannah Green

Esta lista de los 10 mejores sirve para los hábitos más saludables, una mejor nutrición y la mejora de la función inmune. Esta lista de los 10 mejores se ha perfeccionado y practicado durante siglos. Parafraseando a Sun Simiao, el gran médico chino del siglo VI, uno desperdicia la habilidad de un gran médico si no tiene en cuenta primero los alimentos que está comiendo. Esto sigue siendo cierto hoy en día. Considere también cuándo y cómo come mientras lee estos 10 hábitos dietéticos asiáticos.1. Limite las bebidas, especialmente las frías con las comidas Los estadounidenses tienen la mala costumbre de beber un vaso de agua fría o un refresco con las comidas. Cambiar este hábito por sí solo creará una mejor digestión de los alimentos. Limite la ingesta de líquidos con las comidas y dejará de diluir sus enzimas digestivas, tan importantes para una buena digestión. El té verde u otras infusiones calientes antes de las comidas favorecen la actividad enzimática y ayudan a mejorar tus capacidades digestivas. Es mejor añadir líquidos 30 minutos antes o después de las comidas, no durante. Publicidad