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El huevo es bueno para la dieta
El huevo cocido es bueno para perder peso
La vitamina D en los huevos también parece ser un factor importante, dice Angelone. Ella señala el hecho de que las personas con cinturas más grandes tienen un mayor riesgo de deficiencia de vitamina D, según los datos presentados en la reunión anual de la Sociedad Europea de Endocrinología en 2018. Los huevos también encajan en un montón de planes de alimentación que se han relacionado con la pérdida de peso, como las dietas altas en proteínas, ceto, bajas en carbohidratos y vegetarianas, señala Cording. «No hay una bala mágica para la pérdida de peso, pero los huevos son convenientes y amigables con el presupuesto, se combinan bien con otros alimentos saludables, como las verduras, y generalmente son más satisfactorios que los alimentos que a menudo reemplazan», dice Cassetty. «Sabemos que comer más alimentos integrales, comer más verduras y reducir la cantidad de azúcares añadidos y cereales refinados que se consumen puede ayudar a sentirse más saciado y producir un déficit calórico necesario para perder peso. Los huevos encajan bien en este patrón de alimentación».
¿Cuáles son las mejores formas de comer huevos para perder peso? Si la pérdida de peso es su objetivo, querrá comer los huevos sin tocino, hash browns y pan blanco con mantequilla, dice Angelone. «Esas calorías se acumulan rápidamente y pueden hacer fracasar la mayoría de los esfuerzos para perder peso», señala.
¿cuántos huevos duros debo comer al día para perder peso?
«El huevo es algo que tiene todos los ingredientes adecuados para que crezca un organismo, así que obviamente es muy denso en nutrientes», dice Christopher Blesso, profesor asociado de ciencias de la nutrición en la Universidad de Connecticut (EE.UU.).
Pero durante décadas, el consumo de huevos también ha sido controvertido debido a su alto contenido en colesterol, que algunos estudios han relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. Una yema de huevo contiene unos 185 miligramos de colesterol, lo que supone más de la mitad de los 300 mg diarios de colesterol que recomendaban hasta hace poco las directrices dietéticas estadounidenses.
Además, se ha afirmado sin fundamento científico que los huevos pueden proteger contra el coronavirus, o que incluso han sido responsables de su aparición. Incluso ha habido una teoría extravagante de que escupir en un huevo antes de cocinarlo crea anticuerpos que pueden proteger contra la enfermedad. (No hay pruebas que lo respalden).
El colesterol, una grasa amarillenta producida en el hígado y los intestinos, se encuentra en todas las células de nuestro cuerpo. Normalmente pensamos en él como «malo». Sin embargo, el colesterol es un componente esencial de las membranas celulares. También es necesario para que el cuerpo produzca vitamina D y las hormonas testosterona y estrógeno.
¿son buenos los huevos revueltos para perder peso?
Si bien es cierto que una sola yema de huevo grande contiene 200 mg de colesterol -lo que la convierte en una de las fuentes más ricas en colesterol de la dieta-, los huevos también contienen nutrientes adicionales que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Además, la moderada cantidad de grasa que contiene un huevo, unos 5 gramos, es principalmente grasa monoinsaturada y poliinsaturada. También es crucial distinguir entre el colesterol dietético y el colesterol en la sangre, que sólo están débilmente relacionados. El enfoque en el colesterol dietético por sí solo se redujo a medida que se prestó más atención a la influencia de las grasas saturadas y trans en el colesterol sanguíneo. En consecuencia, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2015 eliminaron la recomendación anterior de limitar el consumo de colesterol en la dieta a 300 mg por día. [1]
Dada su historia, «¿son saludables los huevos?» se ha convertido en una pregunta de nutrición frecuente. Para responderla, es importante analizar los huevos no sólo por sí mismos, sino en el contexto de toda la dieta, especialmente cuando se comparan con los alimentos que pueden sustituir (y viceversa).
Comer huevos cocidos todos los días
Las personas con colesterol elevado se preguntan a menudo si es correcto comer huevos, ya que la yema es rica en colesterol. En general, la mayoría de la gente no debería tener problemas, ya que el colesterol de los huevos no tiene un efecto significativo sobre el colesterol en sangre.
Es mucho más importante limitar la cantidad de grasa saturada que se consume. Demasiada grasa saturada puede aumentar el colesterol en la sangre. Por lo tanto, la mayoría de la gente puede comer huevos siempre que formen parte de una dieta sana y baja en grasas saturadas.
Si tienes el colesterol alto en la sangre, debes limitar la cantidad de colesterol que comes a unos 300 mg al día. Esa es la cantidad que consume la mayoría de la gente en el Reino Unido. Comer de tres a cuatro huevos a la semana debería estar bien, pero habla con tu médico o dietista sobre lo que es mejor para ti.
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