Alimentos ricos en arginina y glutamina

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La glutamina es uno de los 20 aminoácidos que componen las proteínas. 12 de estos aminoácidos son lo que se denomina aminoácidos no esenciales, lo que significa que el cuerpo puede producirlos, mientras que los otros 8 se conocen como aminoácidos esenciales, ya que deben ser suministrados en la dieta.2

La glutamina es un aminoácido no esencial, lo que significa que el cuerpo produce algo de glutamina por sí mismo. También podemos obtener glutamina de varios alimentos y, en algunos casos, se puede utilizar un suplemento de glutamina para ayudar a completar los niveles.

La glutamina desempeña un papel en la reparación de los tejidos dañados, estimulando la producción de colágeno (5) y alimentando el crecimiento de nuevas células. De hecho, las células sanas que se multiplican rápidamente utilizan la glutamina como su fuente de combustible preferida.6

Se ha sugerido que la ingesta de glutamina adicional ayuda a que las heridas cicatricen más rápidamente y puede reducir el riesgo de infección de las mismas.7 Un estudio descubrió que los suplementos de glutamina aceleraban el proceso de cicatrización de las heridas en pacientes con quemaduras.8

Un estudio analizó los efectos de los suplementos de glutamina en la fuerza y el dolor muscular después del ejercicio. Aquellos que tomaron glutamina experimentaron una recuperación más rápida de su fuerza muscular previa y experimentaron menos dolor muscular después del ejercicio.9

alimentos ricos en lisina

La glutamina y la arginina son aminoácidos condicionalmente esenciales porque su agotamiento se produce en condiciones de estrés. La administración de suplementos de glutamina por vía intravenosa reduce la morbilidad y la mortalidad en pacientes críticos alimentados por vía parenteral. En los pacientes quirúrgicos, las dietas enriquecidas con arginina tienen efectos beneficiosos, pero en la mayoría de los casos debe evitarse el uso de arginina suplementaria en los pacientes críticos.

Además de su papel como combustible, la glutamina regula la función de la barrera intestinal, la respuesta inmunoinflamatoria y el estado antioxidante. El metabolismo de la arginina da lugar a óxido nítrico y/o poliaminas y, por tanto, modula la respuesta inmunoinflamatoria y la curación de heridas. La glutamina y el metabolismo de la arginina están estrechamente relacionados y, por lo tanto, pueden tener efectos aditivos o antagónicos en varias vías. Los efectos de la combinación de arginina y glutamina están aún poco documentados. La administración combinada de arginina y glutamina produjo efectos aditivos o sinérgicos sobre la función de barrera intestinal y la respuesta inflamatoria, pero la arginina redujo la protección de la glutamina contra el estrés oxidativo. Los datos preliminares indican que la combinación puede ser beneficiosa durante la inflamación intestinal, mientras que aún faltan datos en pacientes quirúrgicos o en estado crítico.

alimentos ricos en arginina que hay que evitar

La L-arginina es un aminoácido condicional, lo que significa que el cuerpo es capaz de producirla por sí mismo, pero que se necesita más durante los momentos de enfermedad y estrés, según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos. La arginina beneficia a la salud de varias maneras: Lo más importante es que ayuda al cuerpo a producir proteínas, según la Clínica Mayo.

También se utiliza a veces por vía oral y tópica como suplemento. Incluso puede administrarse por vía intravenosa (algunas investigaciones han demostrado que las infusiones de L-arginina pueden reducir la presión arterial en personas con hipertensión). Algunos toman L-arginina para tratar afecciones cardíacas y la disfunción eréctil porque actúa como vasodilatador, es decir, abre los vasos sanguíneos. Sin embargo, siempre debe hablar con su médico antes de empezar a tomar nuevos suplementos.

Evita tomar suplementos de arginina si has tenido herpes labial o genital, ya que una cantidad excesiva del aminoácido podría desencadenar el virus que provoca estas enfermedades, según la Clínica Mayo. Si tiene herpes labial, puede ser mejor comer menos alimentos con alto contenido de arginina y más alimentos con alto contenido de lisina, otro aminoácido, según el USDA.

la mejor l-arginina del médico…

La L-glutamina y la l-arginina son aminoácidos condicionalmente esenciales. Esto significa que, aunque el cuerpo es capaz de producirlos, en épocas de estrés el cuerpo puede no producir los suficientes. Cada uno de estos aminoácidos se encuentra en grandes cantidades en los alimentos lácteos y la carne, y ambos aminoácidos pueden ser complementados. Tanto la l-glutamina como la l-arginina pueden ser útiles para mejorar una variedad de condiciones médicas y pueden ser útiles para propósitos más comunes, como mejorar la respuesta al ejercicio.

La L-arginina puede complementarse con fines médicos, como la insuficiencia cardíaca congestiva, la hipertensión arterial, el dolor torácico y las enfermedades coronarias. La L-arginina también se suele combinar con el ibuprofeno para las migrañas y se utiliza con la quimioterapia para tratar el cáncer de mama. MedlinePlus califica la l-arginina como «posiblemente eficaz» para una serie de usos, como la eliminación de los líquidos sobrantes que pueden causar problemas en personas con insuficiencia cardíaca congestiva, la mejora de la recuperación tras una intervención quirúrgica, el tratamiento de la inflamación de la vejiga y la mejora de la disfunción eréctil.

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