Alimentos no procesados wikipedia

alimentos naturales en línea

El enlatado es un método de conservación de alimentos en el que éstos se procesan y se sellan en un recipiente hermético (frascos como los de Mason, y latas de acero y de hojalata). El enlatado proporciona una vida útil que suele oscilar entre uno y cinco años, aunque en circunstancias específicas puede ser mucho más larga[1] Un producto enlatado liofilizado, como las lentejas secas enlatadas, podría durar hasta 30 años en estado comestible.

En 1974, la Asociación Nacional de Procesadores de Alimentos analizó muestras de alimentos enlatados procedentes del naufragio del Bertrand, un barco de vapor que se hundió en el río Misuri en 1865. Aunque el aspecto, el olor y el contenido vitamínico se habían deteriorado, no había rastro de crecimiento microbiano y se determinó que los alimentos de 109 años de antigüedad seguían siendo seguros para su consumo[2].

Esta sección necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado. (Junio de 2021) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

beneficios de los alimentos naturales

La alimentación limpia es una dieta de moda[1][2] basada en la creencia de que consumir alimentos integrales y evitar la comida precocinada y otros alimentos procesados ofrece ciertos beneficios para la salud[3][4] Las variaciones de la dieta también pueden excluir el gluten, los cereales y/o los productos lácteos y abogan por el consumo de alimentos crudos. [5] [6] [7] La dieta ha sido criticada por carecer de pruebas científicas y por plantear posibles riesgos para la salud[8] La alimentación limpia no cuenta con el apoyo de los nutricionistas, ya que puede conducir a la desnutrición y a la formación de prácticas alimentarias poco saludables[9].

Aunque la investigación sobre los efectos de la alimentación limpia en la salud es limitada, las tendencias de la alimentación limpia se han hecho cada vez más populares a través del uso de varios medios de comunicación, como blogs, segmentos de televisión y artículos de revistas. Muchos de estos medios están apoyados y encabezados por varios gurús de la salud y el bienestar que suelen basar la información que proporcionan en la experiencia personal[10]. Entre sus defensores se encuentran Ella Mills,[11] Natasha Corrett y las hermanas Hemsley[12].

empresa de alimentos naturales

Smarties azules del Reino Unido, antiguos (arriba) y nuevos (abajo). Los Smarties azules fueron reintroducidos por Nestlé en el Reino Unido en febrero de 2008, utilizando un colorante azul «natural» derivado de la cianobacteria espirulina en lugar de un colorante azul sintético[1].

Alimentos naturales y alimentos totalmente naturales son términos del etiquetado y la comercialización de alimentos con varias definiciones, que a menudo implican alimentos que no se fabrican mediante procesamiento. En algunos países, como el Reino Unido, el término «natural» está definido y regulado;[2] en otros, como Estados Unidos, el término natural no se aplica a las etiquetas de los alimentos, aunque existe una regulación del USDA sobre el etiquetado orgánico[3].

Aunque casi todos los alimentos se derivan de los productos naturales de las plantas y los animales,[6] a menudo se asume que los «alimentos naturales» son alimentos que no están procesados, o que no contienen ningún aditivo alimentario, o que no contienen aditivos particulares como hormonas, antibióticos, edulcorantes, colorantes alimentarios, conservantes o aromatizantes que no estaban originalmente en el alimento. [7] De hecho, muchas personas (el 63%) encuestadas mostraron su preferencia por los productos etiquetados como «naturales» en comparación con sus homólogos no marcados, basándose en la creencia común (el 86% de los consumidores encuestados) de que el término «natural» indicaba que el alimento no contenía ningún ingrediente artificial[8].

ejemplo de alimentos naturales

La Asociación Dietética Británica ha descrito el crudismo como una dieta de moda[1][2] Las dietas de alimentos crudos, específicamente el crudiveganismo, pueden disminuir la ingesta de minerales y nutrientes esenciales, como la vitamina B12[1][3][4] Las afirmaciones de los defensores de los alimentos crudos son pseudocientíficas[5]: 44

Las dietas de alimentos crudos para animales incluyen cualquier animal que pueda comerse crudo, como las carnes musculares/órganos/huevos crudos sin cocinar y sin procesar, los lácteos crudos y los alimentos crudos envejecidos para animales, como los huevos del siglo, la carne/el pescado/el marisco/el kéfir fermentados, así como las verduras, las frutas, los frutos secos y los brotes, pero en general no los granos crudos, las judías crudas ni la soja cruda. Los alimentos crudos incluidos en estas dietas no se han calentado por encima de los 40 °C.[4][7] Los «partidarios de la alimentación animal cruda» creen que los alimentos cocinados por encima de esta temperatura han perdido gran parte de su valor nutricional y son perjudiciales para el organismo. Las carnes ahumadas son mal vistas por muchos crudívoros[8] Algunos distinguen entre ahumado en caliente y ahumado en frío.

Un estudio de la Universidad de Cornell[9] ha determinado que los animales alimentados con hierba tienen mucha menos E. coli (alrededor de 1/300) que sus homólogos alimentados con grano. También en el mismo estudio, la cantidad de E. coli que tienen es mucho menos probable que sobreviva a nuestra primera línea de defensa contra la infección, el ácido gástrico.

Leer más  Es peligroso castrar a un perro