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Q es el gluten de maiz
¿el gluten de maíz atrae a los roedores?
La harina de gluten de maíz es la principal proteína del endospermo del maíz, formada principalmente por zeína y glutelina[1]. Es un subproducto del procesamiento del maíz que históricamente se ha utilizado como alimento para animales. A pesar de su nombre, el gluten de maíz no contiene gluten verdadero, que se forma por la interacción de las proteínas gliadina y glutenina.
La harina de gluten de maíz es un producto de la molienda húmeda del maíz, así como el almidón, la harina de aceite de germen, el pienso de gluten de maíz y el licor de remojo. El maíz se remoja en agua mezclada con dióxido de azufre y se muele para separar el germen del endospermo y extraer el aceite. El endospermo se somete a un cribado para separar el almidón y las proteínas de la fibra de maíz o salvado. El almidón y las proteínas restantes se centrifugan para separar el almidón de la harina de gluten de maíz[2].
El uso de la harina de gluten de maíz como herbicida se patentó en 1991,[3] pero, al igual que muchas sustancias relacionadas con los alimentos que se utilizan en jardinería, no está regulado en EE.UU.[4] La harina de gluten de maíz se descompone con el tiempo y puede actuar como fertilizante debido a su alto contenido en nitrógeno,[5] pero no debe aplicarse en zonas donde es probable que se lave directamente en las cuencas hidrográficas debido a la escorrentía de nitrógeno[6].
Cómo hacer harina de gluten de maíz
La harina de gluten de maíz es la proteína principal del endospermo del maíz, compuesta principalmente por zeína y glutelina[1]. Es un subproducto del procesamiento del maíz que históricamente se ha utilizado como alimento para animales. A pesar del nombre, el gluten de maíz no contiene gluten verdadero, que se forma por la interacción de las proteínas gliadina y glutenina.
La harina de gluten de maíz es un producto de la molienda húmeda del maíz, así como el almidón, la harina de aceite de germen, el pienso de gluten de maíz y el licor de remojo. El maíz se remoja en agua mezclada con dióxido de azufre y se muele para separar el germen del endospermo y extraer el aceite. El endospermo se somete a un cribado para separar el almidón y las proteínas de la fibra de maíz o salvado. El almidón y las proteínas restantes se centrifugan para separar el almidón de la harina de gluten de maíz[2].
El uso de la harina de gluten de maíz como herbicida se patentó en 1991,[3] pero, al igual que muchas sustancias relacionadas con los alimentos que se utilizan en jardinería, no está regulado en EE.UU.[4] La harina de gluten de maíz se descompone con el tiempo y puede actuar como fertilizante debido a su alto contenido en nitrógeno,[5] pero no debe aplicarse en zonas donde es probable que se lave directamente en las cuencas hidrográficas debido a la escorrentía de nitrógeno[6].
Composición de nutrientes de los piensos de gluten de maíz
Descripción El pienso de gluten de maíz es el subproducto de la molienda húmeda del grano de maíz para la producción de almidón (o etanol) (Hoffman et al., 2010). Los piensos de gluten de maíz están compuestos principalmente por salvado de maíz y licor de remojo de maíz (líquido separado tras el remojo), pero también pueden contener solubles de destilación, harina de germen, cribado de maíz agrietado, así como cantidades menores de productos finales de otras fermentaciones microbianas (Stock et al., 1999). La composición química de los piensos de gluten de maíz varía enormemente, ya que depende del proceso de molienda y de las proporciones relativas de salvado, licor de remojo y otros componentes. En particular, el contenido energético y proteínico de los piensos de gluten de maíz está positivamente correlacionado con la proporción de licor empinado en la mezcla (Stock et al., 1999).
El pienso de gluten de maíz es un ingrediente que se utiliza principalmente en las dietas del ganado como fuente de energía y proteína. Su valor económico depende del precio relativo de los piensos de grano entero y de proteína. En Estados Unidos, suele considerarse una fuente de proteínas (Ash, 1992). Sin embargo, a finales de la década de 1980, el gluten de maíz para piensos era uno de los varios ingredientes de piensos no granulares libres de impuestos que la industria europea de piensos importaba masivamente de EE.UU. como fuente de energía, para sustituir a los granos de cereales de la UE, que eran muy caros en ese momento. Las importaciones de piensos de gluten de maíz disminuyeron después de que las reformas de la Política Agrícola Común (PAC) redujeran los precios de los cereales de la UE (Ash, 1992; Hasha, 2002).
Pellets de gluten de maíz
Existe mucha información errónea por parte de los defensores de los productos orgánicos y totalmente naturales que están realmente esperanzados en que se invente un herbicida natural 100% exitoso (nota de los autores: ¡yo también lo estoy!).
Normalmente contiene aproximadamente un 10% de nitrógeno en peso. (hay que aplicar 20 lbs. por 1000 pies cuadrados) para utilizarlo para la actividad inhibidora de las malas hierbas. (por ley, sólo los productos registrados en el Ministerio de Salud de Canadá con un número de PCP incluyen esta tasa recomendada) otras versiones «sólo fertilizantes» sólo se les permite ofrecer la tasa de 10 libras / 1000 pies cuadrados.
Como herramienta de gestión de la hierba del cangrejo, tiene que ser un producto registrado para este fin. Debe aplicarse al doble de la dosis para obtener algún beneficio en la prevención del pasto de cangrejo. El Dr. Christian y otros estudios muestran que se necesitan 2-3 años de aplicaciones para llegar a un control del 50-60% del pasto de cangrejo. ¡ESTO ES MUY BAJO, y normalmente no se nota ya que las plantas de pasto de cangrejo pueden fácilmente poner cientos de semillas por planta individual, cada año!
Al doble de la tasa, también puede causar el crecimiento de la oleada, (crecimiento rápido) que se desvanece rápidamente como la fuente de nitrógeno se agota (no hay liberación lenta en ella) que es muy estresante en un césped en el largo plazo. http://www.hort.iastate.edu/wp-content/uploads/2014/12/cornglut.pdf
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