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Cualquiera que haya tenido cáncer sabe que no quiere volver a tenerlo. La nutrición desempeña un papel en aproximadamente el 30% de los casos de cáncer. Además, alrededor de un tercio de los cánceres podrían prevenirse mediante una dieta nutritiva, el mantenimiento de un peso saludable y el ejercicio regular. Después de no fumar, el exceso de peso es la principal causa prevenible de cáncer. Un estilo de vida saludable puede ayudarle a recuperarse después del cáncer y a disminuir el riesgo de recidiva.
Después del tratamiento, siga una dieta equilibrada e incluya una variedad de alimentos saludables. La Sociedad Americana del Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer ofrecen recomendaciones para una dieta saludable, incluyendo los alimentos que se deben disfrutar y los que se deben limitar. Una dieta sana puede ayudar a mantener un peso saludable y una nutrición equilibrada, así como a la recuperación tras el tratamiento del cáncer.
Una dieta equilibrada debe incluir todos los grupos de alimentos, incluidos muchos alimentos vegetales. Este tipo de dieta contiene fitoquímicos y vitaminas que pueden ayudar a proteger su cuerpo de las células cancerosas. El Nuevo Plato Americano (foto de abajo) fue desarrollado por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer. Esta imagen muestra cómo puede ser una comida saludable. Cuando planifique sus comidas, intente cubrir la mayor parte de cada plato (al menos 2/3) con alimentos vegetales como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. El resto del plato (1/3) puede incluir alimentos de origen animal como pollo, pescado, huevos, queso y yogur.
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Esta información le ayudará a obtener los nutrientes que necesita durante su tratamiento contra el cáncer. Explica importantes pautas de seguridad alimentaria y formas de añadir calorías y proteínas a su dieta. También explica cómo los diferentes tratamientos contra el cáncer pueden afectar a su alimentación y qué puede hacer para ayudar a controlar los efectos secundarios más comunes.
Una buena nutrición es muy importante para las personas con cáncer. Hay algunos cambios que puede hacer ahora y que le ayudarán durante el tratamiento. Empiece por seguir una dieta saludable. Esto puede fortalecerle, ayudarle a mantener un peso saludable y a combatir las infecciones. Incluso puede ayudarle a prevenir o controlar algunos efectos secundarios del tratamiento.
Una vez que comience el tratamiento, puede resultar difícil seguir su dieta habitual. Es posible que tenga que liberalizar su dieta (añadir diferentes tipos de alimentos y bebidas) para obtener la nutrición que necesita. Actualmente no hay suficientes investigaciones para saber si las dietas restrictivas (dietas que evitan ciertos alimentos o nutrientes) son seguras para las personas que tienen cáncer.
Lo más importante es asegurarse de obtener las calorías y proteínas que necesita para mantener su cuerpo fuerte durante el tratamiento. Por eso, parte de la información de este recurso puede parecer muy diferente de las pautas dietéticas que usted suele seguir. Si tiene preguntas, hable con su nutricionista clínico.
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Las investigaciones sugieren que comer bien beneficia a las personas durante y después del tratamiento del cáncer. Puede ayudar a mantener la fuerza muscular, mantener un peso saludable y tener más energía, todo lo cual puede mejorar su calidad de vida. Una buena alimentación también puede ayudar:
Consulte a su médico antes de empezar un programa de ejercicios, o acuda a un fisioterapeuta o fisiólogo del ejercicio para elaborar un plan de ejercicios que se adapte a su situación. Para más detalles, consulte la sección Ejercicio para personas con cáncer o llame al Cancer Council 13 11 20.
La relación entre la alimentación y el cáncer es compleja. Hay muchos tipos diferentes de cáncer y muchas causas diferentes de cáncer, de las que sólo se conocen algunas. El cáncer comienza cuando las células empiezan a crecer de forma descontrolada. La razón de este cambio es desconocida, pero el estilo de vida y la dieta pueden desempeñar a veces un papel. Los malos hábitos alimenticios combinados con otros factores del estilo de vida (como fumar, hacer poco ejercicio, beber demasiado, tener sobrepeso y exponerse demasiado a la luz solar) pueden, durante un largo periodo de tiempo, aumentar el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer.
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